□常德日报记者 姜美蓉 文/图

零食很忙、零食工厂、零食旅行记、良品铺子，细心的市民会注意到，近几年，一些量贩式零食店在街头巷尾不断涌现，改变着市民的消费习惯。与此同时，随着零食赛道的日渐拥挤，这个赛道也正在发生翻天覆地的变化。

常用品往往以低价取胜

近日，顶着“高端零食第一股”光环上市的良品铺子宣布17年来首次最大规模降价。无独有偶，国内两大量贩零食巨头零食很忙和赵一鸣零食最近宣布进行战略合并，强强联手。

“当下，摆在我们面前的已经不仅是活得困难的问题，而是活不活得下去的问题。”这是良品铺子刚履新的董事长、总经理杨银芬公开信里的一句话，道出了良品铺子的经营之困，同时也透露出零食赛道的竞争之激烈。

记者走访市城区的几家良品铺子门店，了解到此番降价的商品包括夏威夷果、开心果、腰果等坚果，猪肉脯、鸭脖、烤香肠等肉类零食，以及果干、辣条、豆干、面包蛋糕、瓜子等复购率高的爆款。

业内人士告诉记者，此次是良品铺子成立17年来实施最大规模的一次降价，300款产品会员价平均降价22%，最高降幅45%，主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。此次降价活动11月初开始在部分门店试点，随后在全国门店逐步推进。位于市城区沙港路上的一家良品铺子工作人员介绍，目前店里的活动是双12促销优惠，线上线下打出的口号是“5折起抢爆品”。

记者注意到，在市城区芷兰街道附近一条不到200米的路上扎堆开了好几家零食店，除了良品铺子，还包括零食很忙、零食旅行记等。

在一众零食品牌中，本土加盟品牌零食旅行记颇为亮眼。据其官方公众号的公开信息表明，创办于2014年的零食旅行记，目前已经有连锁加盟门店120余家。成为本土休闲零食行业领跑者的零食旅行记，在常德区域深耕数年后，目前正在向益阳、张家界等周边城市辐射，官方的数据是预计2025年达到500家。

“但凡是稍微有点规模的社区附近，这两年最先开出来的就是零食店，品种那是琳琅满目、应有尽有。”家住恒大华府小区的市民陈女士说，这些店完全改变了她以往去超市采购零食的习惯。

和传统超市相比 ，这些量贩式零食店主打折扣，布局社区店，购买便捷的同时，价格实惠不少。在传统的零售模式下，零食在出厂之后会经历代理商、经销商、零售商等多个环节，每个环节都需要剥下一部分利润，到了消费者手上，价格自然被抬高。而量贩零食店，则多是跟生产厂商或大经销商合作，通过大批量采购降低进价，依靠快节奏、高周转省去大量的中间环节，最终压低售价，许多量贩零食门店，都在采用这种模式来实现低价。

“店里零食的种类很多，消费者每次可以选择不同种类，每个品种一两小包，既能满足‘多种少量’购买需求，又能激发购买欲。”业内人士表示，这也是零食折扣店在线下火爆的原因。

零食很忙在2023年新增2000家线下门店

不过，目睹自己刚入住的小区附近扎堆开出好几家零食店的陈先生还是表达了疑惑：“这些零食店基本都是量贩式，产品也没有明显的区别，会不会太卷？”记者随机采访了几家零食店的经营者，了解到在我市开一家量贩零食店的投入在50万左右，主要包括加盟费、门面及装修费用、设备道具、首次进货等费用，对于经营情况，好几个表示“竞争很激烈，进入时选址、选品牌很重要。”

据艾媒咨询《2024—2025年中国零食集合店市场分析及发展趋势报告》，中国休闲食品行业市场规模从2010年至2022年持续增长，从4100亿元达到11654亿元，预计2027年市场规模达12378亿元。截至2023年10月，中国零食集合店门店数量已经突破2.2万家。其中，零食很忙在2023年新增2000家线下门店 。

每年农历春节前后，都是休闲零食市场的消费高峰。无论是良品铺子在这个时候宣布17年来首次大规模降价， 还是零食很忙和赵一鸣零食这两大量贩零食最近宣布进行战略合并，不难想象这个年货季注定不安稳，零食赛道的新一轮竞争已经拉开序幕。