心情好复杂啊。

星期五就开始预告今天的大风球，但是现在香港还有点艳阳高照、风平浪静。

到底要不要出去逛吃买玩，在线等，挺急的。

via. beefandliberty

我今天本来要去铜锣湾二刷Eggslut的，上次点单的时候把「安格斯」下成了「培根」，虽然惊喜值原地超标，但想吃的没吃到就会一直想吃啊...

啊，是不是不知道我在讲什么。今天就是一期「香港那些站在世界舞台上，数一数二的必吃汉堡」。

via. coffeenow.today

先跟大家聊聊最近导致铜锣湾大塞人的理由——Eggslut，上个月下旬刚开的新店，洛杉矶人气爆红的半熟滑蛋汉堡店，开业那几天，据说排队的时间要用「小时」来计。

我上礼拜一收工后去的，大概18:30，进店的时候「哎哟完全没排队啊」，除了因为店内桌子不多，等了两张，整体非常丝滑。

我当时心里还想，热潮过了？那么短蜜月期莫非是不好吃？

via. eggsluthongkong

天知道，下单到食物上桌的大概20分钟间隙里，我去洗了个手，回来就发现人龙在从店内至楼梯盘旋式延伸，感觉就快排到大马路上了。

惊了，所以各位，千万避开所有打工人上下班的时间，周末和假期最好是local们还没起床的时间（11点之前），那么仍然有很大概率不排队吃大餐。

via. coffeenow.today

我们再来说说食物。

汉堡吃得不少，但是专门做滑蛋汉堡的店，确实不多。据说Eggslut的老板是个鸡蛋爱好者，之前还曾在米其林餐厅工作过，因为创立了这家滑蛋汉堡店一炮而红。

目前Eggslut在中国，只有香港有，除此之外，全球还有15家分店，分别在美国、英国、日本、韩国、新加坡，间间长龙。

via. bunny.woof

来吃之前，我做了不少功课，据说价格最贵的和牛一般般，反而是69港币的招牌炒滑蛋和安格斯，味道一绝、性价比奇高。

亲测之后，炒滑蛋确实滑，甚至和澳洲牛奶公司的炒滑蛋有一拼，但个人口味来说，盐下手有点重了。反而是点错了的培根芝士滑蛋，相当好吃，它是那种咸香之余还带着无限脆口感的，绝。

至于安格斯，呜呜今天别台风了，我想去试试...

via. stormscape

啊！我一定要给各位安利这款招牌SLUT流心蛋薯蓉配法棍面包，是从前生活中不曾有过的味道。

上层是半熟蛋，下层是土豆泥，各位记得蘸酱的时候，一定要伸到底部，用力蘸上来，争取沾满整个面包。一口下去，差点给我幸福到天上去。