豆皮、热干面

鲜鱼糊汤粉、糊米酒……

武汉人天天吃的这些早餐

热量是多少？

点外卖时可以看了

德华楼一碗鲜鱼糊汤粉

热量约282千卡

百年老字号德华楼推出低脂健康餐。

12月19日，记者打开饿了么，搜索“德华楼”看到，菜单中出现“低脂推荐”选项，一份600克的招牌鲜鱼糊汤粉的热量约为282千卡。

点开菜品认证页面，还能看到相关菜品的营养价值、食材用料等信息，热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标含量一目了然。德华楼相关负责人说：“我们联合饿了么食极星项目，对招牌豆皮、鲜鱼糊汤粉等菜品进行评定，通过第三方权威机构检测和食极星专家老师分析，得出了详细的产品营养数据。用户在点单的时候，就能够清晰地看到餐品的营养指标。”

记者了解到，公开透明标识的产品受到了消费者的欢迎，与以往相比，销量有所增加。

“现在点外卖，营养健康是关键，少油少盐低脂是点餐时的首选，不敢吃太多碳水，担心发胖。”武汉“90后”肖女士说，以前大多是轻食餐厅标注了卡路里和营养价值表，没想到现在碳水美食也有了卡路里标识，“这下吃碳水美食心里也有数了”。

武汉上千个餐品

都有了营养数据

德华楼鲜鱼糊汤粉有营养评级标识。

一份270克的三鲜豆皮热量达510千卡、一份250克的热干面热量412千卡、一份400克的糊米酒热量220千卡……不少武汉人天天吃的美食在外卖平台上都有了营养评级标识。

“卡路里是我们今年应消费者需求特别推出的针对外卖餐品营养检测的其中一项指标，此外包括油脂、含糖等10多种标准。”饿了么相关负责人表示，目前，已经为蔡明纬的热干面、德华楼的豆皮、楚来菜的铫子筒骨煨藕汤等50多个武汉当地餐饮品牌、630家门店，67个菜品、1273个餐品进行了检测评级，并在该平台上进行展示。检测和评级都来自专业机构。

德华楼相关负责人也表示，会持续推出更多营养均衡、搭配合理的餐品，丰富武汉人的健康早餐。

（记者张珺）

【编辑：余丽娜】