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来源:高阳之声收集编辑:高阳之声


2023年春节将至,年夜饭、家庭聚餐、朋友聚会将迎来消费高峰,为切实加强餐饮服务单位食品安全管理,确保全县人民度过一个欢乐、祥和、安全的春节,高阳县市场监督管理局温馨提示:
合理选择就餐单位。消费者外出就餐时,请选择资质证照齐全、环境整洁、信誉度高、食品安全管理水平高的餐饮服务单位就餐。 全面禁食非法食材。做到坚决不吃野生动物,发现非法售卖、加工野生动物等违法行为立即举报,积极营造市场不卖、餐馆不做、群众不吃野生动物的良好消费环境。 主动杜绝餐饮浪费。主动践行“光盘”行动,合理点菜,适度消费,倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。提倡“分餐制”,聚餐时使用公勺公筷。 尽快食用外卖食品。网络订餐时,尽量选择距离较近、短时间可送达的入网餐饮服务单位,尽量不选择凉菜、生食类、冷加工糕点等高风险品种。接收外卖时注意检查“食安封签”是否完整,签收后尽快食用,切勿长时间在常温下存放,防止食物储存不当发生腐败变质。 消费者在餐饮消费中如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话“12315”。
各类餐饮服务单位特别是网红餐饮单位、承接聚餐量较大的餐饮单位、大型商场等,要重点做好: 主体责任。认真开展食品安全自查,主动消除食品安全隐患。经营场所整洁。保持加工经营场所整洁卫生,落实防蝇、防尘、防鼠措施。人员健康管理。认真落实从业人员健康管理,从业人员应取得健康证明后方可上岗,严禁从业人员带病上岗。 严把原料采购。选择有合法资质的供货者,严格落实进货查验制度,严把原料采购关,坚决杜绝使用过期、腐败变质、假冒伪劣等问题食品原料。严禁采购、加工、制作野生动物。 规范加工制作。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品,做到烧熟煮透、生熟分开。 严格餐具管理。规范餐饮具清洗消毒保洁,消毒后的餐饮具定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁。 杜绝餐饮浪费。实行“点菜提醒”,及时主动提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费。主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式,餐前引导适量点餐,餐后主动提示打包。图文来源:高阳县市场监督管理局
编辑:韩 雪
初审:闫文雪
复审:胡彦辉
终审:张尚武

