“南极磷虾虽然小，但是它们产出的价值是不可估量的。特别在今年，南极磷虾的产业发展迎来了自己的爆发期。”一位南极磷虾产业的相关研究人员，用双手摆出“爆发”的模样，颇为兴奋地告诉记者。

南极磷虾产业迎来了自己的爆发期，为何这么说？

在今年11月上旬举办的进博会期间，全球最大的磷虾油原料供应商挪威阿克海洋生物公司携南极磷虾系列原料第五次亮相进博，并与近30位客户签署了战略合作协议。在进一步拓宽市场的同时，其企业负责人也在现场振奋地表示，南极磷虾迎来了它的“世纪元年”。

与此同时，来自青岛的逢时（青岛）海洋科技有限公司（以下简称“逢时科技”）今年以267.45亿元的品牌价值，与海尔、青啤、海信等一众青岛老牌巨头并肩进入“2023亚洲品牌500强”，成为南极磷虾油行业唯一入选的品牌。

逢时科技旗下的品牌VIK亮相今年进博会

无论是市场的活跃维度，还是品牌的价值维度，2023年的南极磷虾产业毫无疑问展现出了旺盛的生命力。从上述表现来看，称这个产业迎来自己的爆发期，确实并不为过。

应该看到的是，“爆发”只是南极磷虾产业呈现出的表象。观其背后，这个新兴产业过往的积淀、当下的实践，以及有关未来的探索，一点一滴都有它独有的故事。

磷虾虽小，可它背后的种种，一点儿不小……

磷虾，充满想象的产业空间

“南极磷虾产业的发展和成熟，有它的必然性。特别是如今越来越多的人对生命健康提出了全新需求，这就为南极磷虾的相关制品铺垫了道路。”中国海洋大学海洋生命学院教授姜国良说道。

记者了解到，南极磷虾不仅生物量巨大，且体内蕴含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、虾青素、维生素、矿物质和微量元素，素有“海上金矿”之称。而这些特质也让南极磷虾具备了向生物医药、保健品等方向开发的潜力，符合当下社会对于生命健康及品质生活的需求。

“这个产业在欧美其实已经发展得较为成熟，在中国虽然是新兴产业，但因为有他山之石，又有比较长时间的市场培育，所以中国的磷虾产业在近几年发展非常迅速。”姜国良告诉记者。

南极磷虾生物量巨大

据了解，国际上对南极磷虾资源的规模化开发利用始于20世纪70年代。进入新世纪以来，随着以南极磷虾油为代表的高值产品上市，南极磷虾产业已发展成为集海上捕捞、船载加工与陆基高值利用为一体的新型海洋生物资源利用产业。产业发展阶段依次从初加工、粗加工、适度加工，向着精深加工的方向发展；磷虾相关制品同样也进行着高值化升级，从最早的初加工产品，如冷冻磷虾，过渡到工业化深加工产品，如南极磷虾油、南极磷虾蛋白肽等。

2007年10月，中国加入《南极海洋生物资源养护公约》，取得开发利用南极海洋资源的资格，自此开启了南极磷虾产业开发之路，并逐步形成了磷虾资源开发利用产业链条雏形。目前，中国南极磷虾捕捞量占全球总量的26.2%，仅次于挪威，居全球第二。

除产业端集中发力外，南极磷虾巨大的产量与存量也成为产业发展的核心支撑力。作为重要的极地海洋生物战略资源，如今国际对于南极磷虾的捕捞采用“申报制”。

所谓“申报制”，就是具有在南极捕捞资格的国家，在满足多项较为严苛的申报条件后，可以在捕捞区总触发限量之内，为船只进行捕捞申请，“申报制”下的每年捕捞总数并不固定，与申报捕捞的船只数量等多种因素有关。

值得关注的是，得益于强大的繁殖能力以及10亿吨的生物储备量，不进行配额捕捞的南极磷虾目前不存在过度捕捞的风险。仅以南极最常用的捕捞区48.1区为例，该捕捞区总触发限量约为62万吨，而全球全年磷虾总捕捞量只有40万吨左右，历史最高纪录也不过是52万吨。

中国第一艘进入南极的南极磷虾捕捞船。

全球总捕捞量尚达不到单一捕捞区的触发限量，业内人士们在笑称“人类对磷虾的消耗量不及鲸鱼”的同时，也对于整个南极磷虾产业的发展无限憧憬。

山东，产业链条渐成型

磷虾产业在全球范围内蓬勃发展，对于中国而言，其发展想象力则更为巨大。

从市场规模上看，全球南极磷虾的市场规模已经突破2000亿元，中国产品所占份额还不足20亿元。纵然中国具备全球第二的捕捞能力，但如何将捕捞数量切实地转化为产业质量，这是中国磷虾产业所面临的挑战，但同样也是最大的机遇。

随着党的十八大报告提出“建设海洋强国”、党的十九大报告提出“加快建设海洋强国”，深远海已成为各海洋大省重点布局的方向。而《中国工程科技2035发展战略》围绕着海洋生物资源勘查及开发领域，明确提出打造大宗深远海渔业新资源专业性开发与船载加工装备自主研发基地，提升深蓝渔业资源开发能力，实现深远海及极地海洋生物资源的深入开发和利用，又进一步加速了深远海相关产业，特别是南极磷虾产业的发展。

辽宁省依托大连海洋渔业集团（辽渔集团），参与了南极磷虾设备制造、捕捞、加工、新产品开发、市场开拓、科学研究、实用技术开发等各个环节，并以此将南极磷虾资源的开发和模式打造成为辽宁省未来海洋战略性新兴产业发展的新载体。

福建省则出台了促进远洋渔业持续发展新措施，修改了建造或购买远洋渔船扶持政策。福州市政府更首次将南极磷虾捕捞加工船纳入扶持范围，以增强对南极磷虾资源的开发能力，抢占发展先机。

但要看到的是，聚焦南极磷虾产业，各海洋大省虽有布局，但产业基础普遍薄弱，大多处于起步阶段。若论何处最有竞逐出圈的“冠军相”，山东当有姓名。

作为渔业大省和制造业大省，山东在南极磷虾产业发展过程中可谓颇有底蕴。而这种底蕴，简言之便是三方面：船、科研、产业群。

磷虾产业发展，有船才有后续，捕捞船毫无疑问是这个产业最前置也是最关键的环节。据中国保健协会副理事长王中介绍，中国早期的南极磷虾捕捞船以租用、购买国外船只为主，而随着技术领域的突破，如今中国不仅能够自造船只，掌握的技术也是最具现代化的。

将目光投回山东，不久前总吨位8800吨的南极磷虾捕捞船在荣成投入使用，该船不仅为山东的磷虾产业补足了最为关键的一环，更是目前国内最具标准化、专业化的南极磷虾捕捞船之一。此外，辽宁、福建的船只均由位于荣成的黄海造船有限公司建造，在建造专业的南极磷虾捕捞船方面，山东可谓是参与感十足。

而在科研端，山东大学、中国海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所（黄海所）、中国科学院青岛生物能源与过程研究所、青岛华大基因研究院等高校、科研院所云集山东，对南极磷虾的研究与应用走在了全国前列。

产业群方面，济南与青岛的“双子星”作用显著。山东鲁华、极源生物以济南为中心，深耕南极磷虾产业近十年时间。其中，山东鲁华如今已形成南极磷虾油、南极磷虾蛋白肽和南极磷虾粉三大特色产品系列及南极生态圈系列产品的综合产业链，在南极磷虾资源的综合利用和开发方面具备竞争力。

再看青岛，逢时科技、东风远洋渔业、康境生物等企业聚集于此，为青岛市海洋经济的发展构建出极具特色的新兴产业集群。青岛产业群中，以逢时科技的发展最为迅猛，魔镜市场情报1-8月全球线上累计销售额显示，逢时科技磷虾油市场份额位居全球线上第一，其创立至今销售年复合增长率达395%，产品复购率高达40%，并在青岛建有全球领先的磷虾油透明工厂。

青岛，南极磷虾的技术高地

济南、青岛、荣成，构成了山东南极磷虾产业的“三角区”，也让山东省拥有了全国最完备的南极磷虾产业链条。

而从优中再选优的角度来看，青岛对于山东磷虾产业发展而言，又具有特殊的意义。

记者了解到，青岛是国内南极磷虾科研人才及加工企业的主要聚集地，近年来集合海洋科技优势力量，依托国家重点研发计划、山东省重大创新工程、国家实验室等科研项目，形成了系列重大关键技术成果，推动了中国从资源探测、生态捕捞、船载加工到陆基精深加工的南极磷虾全产业链技术进步。

此外，得益于产业群汇聚，青岛也是中国南极磷虾生物制品及功能产品的主要生产基地，磷虾油产量占全国50%以上，在南极磷虾资源高值化综合利用方面处于国内领先水平，引领着中国磷虾产业向高端化发展。

特别在南极磷虾的相关研究方面，青岛堪称这一领域的技术高地。以中国海洋大学为例，其在南极磷虾制品改善抑郁、降血糖、延缓衰老、改善骨质疏松等健康应用领域取得了诸多成果。此外，海大的“一种南极磷虾调味料及其制备方法”“一种脱脂南极磷虾发酵奶啤的制备方法”“一种南极磷虾油纳米乳液、微胶囊及其制备方法”等多种科研成果更是获得国家发明专利。

中国海洋大学之外，黄海所在南极磷虾的资源探索、质量安全控制方面同样作出了卓越贡献。特别在今年3月份，黄海所联合青岛华大基因研究院等机构，在南极磷虾超大基因组组装、极端环境适应和群体历史演化研究方面取得突破性进展。据介绍，该研究利用新一代测序技术对南极磷虾开展了高深度的基因组测序、组装和分析，构建了迄今为止地球上最大的动物基因组参考序列，约为人类基因组的16倍。此研究发现不仅为南极磷虾渔业资源的管理提供了理论依据，更对于培育中国南极磷虾这一海洋生物资源开发利用新兴战略产业、深度参与极地渔业国际治理具有重大意义。

企业层面的参与，同样也持续提升着青岛在南极磷虾科研方面的自主创新实力。以逢时科技为例，其联合中国水产科学研究院黄海水产研究所开展南极磷虾资源高值化利用；联合中国海洋大学开展“南极磷虾油维持血糖健康水平的产品开发”科研研究；联合中国科学院青岛生物能源与过程研究所开展南极磷虾油科研项目。目前，该公司已牵头主导国际磷虾油行业科研项目学术交流，获得自主知识产权29项，参与制定国家标准3项、团体标准8项。

毫无疑问，青岛磷虾产业的兴起，是站在了科研的“肩膀”之上。科技创新的力量，为这座城市孕育下新产业兴起的种子，让小磷虾在青岛拥有实现“大梦想”的可能。

全球化、差异化的探索之路

“产学研用”是一个完整的链条，科研能力的强劲终究需要企业层面的落地，而这恰好也是青岛的优势所在。

“中国的南极磷虾产业总体还是处于初级阶段，企业大多聚焦于本地市场，高值产品的竞争力也相对有限。但是放眼全国，青岛的企业其实已经走出一条具有差异化的道路了。”一位业内人士对记者说道。

青岛企业的差异化道路是什么？

那就是开放，不仅要立足本地，更敢于“走出去”，甚至可以说，这是一种“生而全球化”的发展道路。

“越是新兴产业，越是新锐企业，全球布局的愿望越强烈，没有老本只有创和闯，创用户有需求同行没有满足的新品类，闯中国以外66亿海外人口大市场。”逢时科技董事长高以成的话语显得颇有力量，在他看来，青岛拥有众多的世界名牌，借由这种开放的城市底蕴，南极磷虾产业同样有能力走出国门，蹚出自己的世界名牌。

逢时科技进入“2023亚洲品牌500强”

而青岛企业这条“走出去”的道路又是如何布局的？逢时科技的探索具备代表性。

据高以成介绍，逢时科技的全球化布局分为供应链、技术研发、本土化创牌三大维度。在供应链方面，逢时科技与全球最大的磷虾油原料供应商挪威阿克公司、拥有158年发展历史的欧洲品牌LAMBO达成战略合作，以此连接全球最顶尖原材料、产业技术和质量标准。通过整合全球磷虾产业的顶级资源，逢时科技目前已在全球布局了5大分公司和7大生产基地，并逐步打造起全球化研发、全球化生产、全球化销售、全球化运营和全球化认证的全产业链条。

在科研端，除与中国各大科研院所联合创新外，逢时科技也在全球范围内布局了6大研发中心。以其在德国汉诺威布局欧洲研发中心为例，依托汉诺威医学营养研究中心的本土科研实验室，创新MPL+磷脂导入技术，开发出真正具有细胞级吸收的膳食营养补充剂。事实上，全球化的科研布局，也让中国的磷虾企业站在了技术的前沿位置，通过科研共创，逢时透明工厂率先生产出的56%海洋磷脂磷虾油，生产工艺、技术水平全球领先，与挪威、美国同步。

而聚焦本土化创牌，逢时科技展现出了青岛品牌在全球领域的竞争力。逢时科技旗下的全球化品牌VIK，通过三年时间已深度植入德国市场，并进驻当地几十家药房，同时，VIK也在加速进入阿联酋、伊拉克、卡塔尔等国家；而在11月4日的ICE超级猫展马来西亚站上，逢时科技旗下的南极磷虾宠物冻干粮品牌都乐时作为活动赞助品牌，携人气产品全程参与赛事活动，在马来西亚市场展现出活力。

逢时科技在全球市场的深度发展，不仅代表着消费者对于企业的认可，同时也意味着中国新兴科技企业在产品创新、科技研发上和世界一流企业有了平等对话、优先合作的可能和底气。

南极磷虾很小，却释放着巨大的产业力量。中国磷虾产业很年轻，但发展的道路走得很坚定。

对于这样一个新兴产业而言，敢想，敢走，敢闯，或许才是它富有生命力的根本所在。时代的风潮已经涌起，中国的磷虾产业已然走上舞台，并以海洋经济新兴产业的姿态展现着发展活力。

小小的磷虾，注定会编织出一个大大的产业之梦，而山东，尤其青岛，是离这个梦想最近的地方。

青岛财经日报/首页新闻记者 尹为鉴