团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

端午时节的花草养生智慧（下）

在古代，端午节是一个危险的节气。古人在这十天内有明确的禁忌与摄生大法，需要端容肃己、严禁杀生、行淫，否则会伤身、损气、耗精元。中医认为，端午前后雨水充沛，经常阴雨连天，空气湿度大，湿瘴邪气厉害，但此时人体阳气未充实，外邪湿瘴又厉害，就容易萌发各种疾病和不适症状。

此时恰好也是花草生长旺盛的时节，古人常就地取材，选用花花草草以辟秽祛邪，柚子叶便是其一。柚叶即柚子的叶子。当下时节，正是柚子叶的长势旺盛时期。端午节柚叶常用于悬挂、煮水饮用或沐浴、泡酒。柚叶煮水饮用可祛风止痛、散寒除湿、消食，同时柚叶茶还能明目，防止眼部出现细纹。柚叶煮水洗面可达到润肤的作用。

今日推荐：柚子叶炒烧肉

01材料：

柚子叶100克，烧肉500克，花生油少许。

02做法：

（1）烧肉切片，柚子叶洗净切碎。

（2）热油起锅，放入烧肉片爆香，加入柚子叶翻炒一下后，加少量清水，用文火焖煮五分钟即可。

03专家点评：

端午时节也是是花草生长旺盛的时节，而柚子叶则是古人在端午节用来芳香辟秽的花草之一。柚子叶味道清香，沁人心脾，特别好闻，不浓也不烈，可祛风止痛、散寒除湿、消食。搭配烧肉一起翻炒，让香口的烧肉增加了一丝清香，不会过于肥腻，而且整个膳食还具有了芳香化湿、理气解郁的功效，是适合大众的时令美食。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍