时间又到了6月上旬，高三学子们将面临最大的一次考验——高考！让孩子顺利完成高考，是多少人的头等大事！很多家长为了让孩子吃得营养健康，甚至达到健脑的效果，花尽心思。有些家长甚至会每天给孩子煲像海参、鱼胶这类补品以及一些中药材来吃，但其实这样不一定能够帮到孩子。

　　那么高考前和高考期间吃什么？怎么吃？怎样给考生合理地搭配营养，才能保证考生以最佳的状态高考呢？惠州市中心人民医院营养科副主任孙诗博给大家送来高考营养秘籍。

　　注意食品安全，不要突然改变饮食习惯

　　孙诗博提醒家长和考生，要注意食品安全。家庭用餐要购买新鲜的食材，尽可能现吃现做，注意热菜烧熟煮透。不食用剩菜剩饭。在外就餐，注意查看店铺证照是否齐全、环境是否卫生、餐具是否干净等，不吃凉菜，瓜果要洗净。

　　考前饮食尽量贴近原来的生活和饮食习惯，不要吃以前没吃过的东西，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

　　科学合理膳食，适量补充水分

　　科学合理膳食。尽可能在家就餐，注重均衡营养，荤素搭配。主食、副食一个都不能少。要保证每天充足的谷薯类食物，以及肉蛋奶豆类，以保证学生脑力和体力的需要。但要避免大鱼大肉，过度食用高脂肪、高蛋白食物，防止因肠胃负担过重出现腹泻等情况；另外也不要吃得过饱，以免血液聚集消化系统，影响大脑血液供应，造成困倦、学习效率下降。

　　适量补充水分。夏天天气炎热，饮水以白开水为宜，不要用饮料代替饮水，不要等口渴了才喝。下午4点后不喝浓茶、浓咖啡，以免影响夜间休息。

　　切忌盲目进补、使用保健品

　　“比起进补，合理饮食更为重要。”孙诗博提醒，不要轻信各类形式的补脑、提高记忆力等食品的宣传，也无需吃补品。

　　此外，在此期间，家长注意不买四季豆、野菜、野生蘑菇、生鲜黄花菜等，防止因食物选择或烧制不当造成食物中毒；孩子注意不吃路边摊、散装熟食卤味、散装冷饮、平时不常吃的食物等，也尽量不吃胀气、辛辣刺激食物、油炸食品以及冷饮等。避免因消化系统负担过重，影响消化和睡眠，也避免胃肠道应激而发生腹泻。

　　文图 惠报全媒体记者周智聪 通讯员林斐