牡丹晚报全媒体记者 孟欣 胡云华
芳菲四月，牡丹在菏泽绽放，世界正爱上菏泽牡丹。2023年世界牡丹大会，让菏泽牡丹不只作为花的一种，更成为了一种标志，一种元素，一种与世界沟通的方式。4月8日上午，2023世界牡丹大会在菏泽市会盟台如期举行，来自国内外的十余位知名专家学者亲临大会现场，共话牡丹全产业链发展、共商合作，为菏泽牡丹发展支招献策，共谋发展大计。
突破局限和依赖，推广牡丹文化实现全格局崛起
“牡丹文化是影响牡丹之都菏泽崛起的关键变量和基础，推广牡丹文化，是全面推进菏泽后来居上的重要路径之一。”大会现场，国际欧亚科学院院士、中国社会科学院生态文明研究所党委书记、北京大学教授杨开忠在作主旨演讲时说道，那么，怎样以中国式现代化推进菏泽市现代化？杨开忠现场提出三点建议。
杨开忠表示，首先要着力突破市场对牡丹的认知局限和路径依赖，让市场对牡丹的认知从传统的锁定之中解放出来。同时，发挥牡丹作为人与自然和谐共生符号的价值，把菏泽建设成为人与自然和谐共生的生态花园城市。并发挥牡丹作为高品质符号的价值，把菏泽建设成为高品质区域网络型生态花园城市。
为此，菏泽应该抓住地方品质驱动的战略机遇，打造高品质的教育、医疗、卫生、休闲、娱乐服务支撑体系；在城市化战略上有所创新，顺应区域同城化趋势和国家以县城为重要载体的城镇化建设的战略要求，立足鲁苏豫皖交界地区交通枢纽的定位，着力规划建设沟通主城区与县城、县城与县城的快速交通体系。
牡丹晚报全媒体记者了解到，截至目前，菏泽牡丹已拥有九大色系、十大花型、1280个品种，已成为全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。以花为媒，广交朋友，在菏泽举办的历届世界牡丹大会已为牡丹产业搭建了一个增进交流、加强合作、扩大开放、共谋发展的重要平台，汇聚了国内外牡丹种植、加工、科研、文化、营养保健等领域的众多专家学者。
“菏泽牡丹有三个特性，第一个叫雍容气，第二个叫英雄气，第三个叫民间气。”在大会主旨演讲环节，长期致力于研究菏泽牡丹文化的中央民族大学历史文化学院教授蒙曼这样评价菏泽牡丹。
蒙曼认为，民间气是菏泽牡丹的独到之处。讲唐朝的牡丹时，主要讲宫廷的牡丹、寺院的牡丹；讲宋朝的牡丹时，主要讲名园的牡丹；只有讲到曹州牡丹，才会讲老百姓庄稼地里的牡丹，讲满山遍野的牡丹。现在全国乃至全世界人民都能在菏泽欣赏到牡丹，有赖于菏泽牡丹的大面积种植，这就是牡丹的民间化。这一点，其他地方当年没有做到，但是明清以来，菏泽做到了。
分析全价值链，菏泽籍院士支招牡丹产业发展
如今，菏泽牡丹不仅有观赏价值，更有产业价值。 一组数据足以说明问题：2022年，菏泽牡丹产业实现总产值102亿元。菏泽对全国牡丹种植苗木的支持率达85%以上，苗木出口率占全国的90%。
在2023年世界牡丹大会上，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武以《全价值链挖掘 全产业链开发 推动牡丹产业与文化高质量发展》为题，从牡丹历史与产业发展、牡丹全价值链发展、全产业链开发推进高质量发展三个方面，就菏泽牡丹产业如何高质量水平发展发表了独特的见解。
记者了解到，今年62岁的李培武是菏泽市成武县人，是一位从菏泽普通农家走出去的油料专家，“菏泽牡丹历史悠久，闻名全国，被誉为‘中国牡丹之都’，截止到目前，菏泽牡丹已经培育出9大色系，10大花型，1280个品种，而且全国牡丹种苗支持率达到85%，可以说菏泽的牡丹引领了全国的牡丹文化、牡丹产品研发和产业化发展的路径。”李培武讲道。
作为一名油料专家，李培武对于牡丹有着自己独特的解读，“进入新时代，牡丹产业要有更大的发展，就要从牡丹全价值链发掘的角度去认识我们的牡丹。”对此，李培武从牡丹的花用价值、油用价值、食用价值、药用与保健价值、饲用价值、美用价值六个方面去分析牡丹全价值链发展的方向和前景。
最后，李培武表示，菏泽牡丹产业发展要以效益为牵引，开发有市场需求新型食用油、化妆品、观光旅游等新产品，提升国际竞争力及作为油料作物的竞争力。相信有党和政府的大力支持，有企业、科技、教育推广和媒体领域专家的积极推动，菏泽牡丹产业定能再上新台阶。
建言献策，12位专家共享智慧、凝聚共识
在专家演讲环节，北京联合大学保健食品功能检测中心主任闫文杰发布了牡丹籽油在保健食品功能方面的研究成果。他表示，丹凤牡丹花和牡丹籽油早些年已经是新食品原料，但他认为牡丹相关原料没有受到功能食品和保健食品行业的关注。“所以，我们对新食品原料中的7种籽油进行了对比。结果显示，牡丹籽油在功能上应该是有比较显著的效果，所以我们对牡丹籽油开展了4项目保健功能研究。”
闫文杰介绍说，通过动物试验方法、人体试食试验方法等，结果显示，牡丹籽油有助于维持血脂健康平衡，有助于维持血糖健康水平，有助于增强免疫力功能，有助于维持血压健康水平。
他认为，接下来可以加快牡丹药食同源、新食品原料的合规申报工作，加快牡丹提取物新食品原料的合规申报工作，加强牡丹相关基础和应用基础研究工作加强牡丹新功能研究工作，加强牡丹功能评价和机理研究工作，加强牡丹应用君臣佐使配伍研究工作。
闫文杰说：“目前关于牡丹籽油的研究文献非常少，没能引起保健品下游企业的关注。我们希望希望未来牡丹相关产业的原料能进入到市场报告，引起市场关注，这样应用企业才会用牡丹作为原料去开发产品，牡丹在应用领域的价值才能提高。”
中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心副主任苏宁分享了牡丹提取物在化妆品领域的应用研究成果报告。苏宁说：“我们从体内和体外两个方向，对牡丹籽油和牡丹根的提取物从不同水平进行相关研究，寻找牡丹提取物功效的机理基础以及功效的验证。研究结果表明，牡丹籽油具有抗氧化和光老化的作用、抗敏舒缓、晒后修复、皮肤修护作用。”
苏宁表示，关于牡丹根提取物研究，他们从生化水平、细胞水平、皮肤模型三方面进行，结果证明其美白功效的机理非常完善；针对一系列抑制炎症因子的研究结果表明，它有较好的抗炎功效。同时研究结果表明，牡丹籽油和牡丹根的提取物都表现出较好的人体适应性，即其具有安全性，在化妆品领域的推广和应用方面能得到保障。
“通过研究，我们认为，牡丹相关提取物在化妆品领域具有非常好的护肤功效，说明其在化妆品领域具有非常广阔的前景，如果把牡丹提取物和牡丹美妆产品向精准化、标准化、产业化方向进一步发展，那么菏泽的牡丹产业、菏泽基于牡丹的美妆产业，将会形成自己独特的高质量发展，能够成为我国的民族化妆品品牌。而且我们坚信，菏泽牡丹带来的‘美’，是民族之美、是文化之美，成为真正的中国之花、中国之美、中国之妆。”
此外，中国药科大学中药学院教授张春凤介绍了牡丹花粉抗良性前列腺增生药性评价报告，中国农科院牡丹研究中心主任、研究员，中国园艺学会牡丹芍药分会理事长张秀新分享了牡丹全产业链领域开发研究心得……12位来自国内外的专家围绕牡丹种植、加工、研发、市场营销等方面，为菏泽牡丹产业发展建言献策，与会嘉宾在对话中共享智慧、凝聚共识。
2023世界牡丹大会以“创新、合作、发展、共享”为主题，主会场设在山东省菏泽市，在荷兰南荷兰省、重庆垫江设两个分会场。主要内容为一个主旨论坛、八个分论坛、牡丹赛花会、牡丹产业成果展以及故宫牡丹菏泽书画展。
会场外，一座题为“让世界爱上菏泽牡丹”的展板屹立在会盟台正门。从会址远眺，蓝天白云、万里晴空，阵阵牡丹花香随春风扑面而来，将“菏泽牡丹故事”传向未来，传向世界各地。