3月25日，“敦煌特色小吃”“敦煌名优小吃”“敦煌特色餐饮店”“敦煌餐饮名店”评选活动和特色餐饮技能评比大赛在敦煌夜市开赛。

　　此次大赛为期一周，充分展示敦煌特色美食和餐饮品牌，扩大敦煌饮食知名度。敦煌市人大常委会副主任吴三明宣布活动开幕，敦煌市政协副主席赵廷乾致辞。大赛以“打造丝路特色品牌 弘扬敦煌饮食文化”为主题，分网上评比点评和现场制作评比两个环节。报名参与“敦煌特色小吃”评选的有25家店，“敦煌名优小吃”25家店，“敦煌特色餐饮店”15家，“敦煌餐饮名店”9家，参加“特色餐饮技能”竞赛活动的个人共26人。驴肉黄面、胡杨焖饼、拉条子、泡儿油糕等敦煌名优小吃竞相飘香。

　　参赛餐饮户赵明芳说：“参加美食大赛特别高兴，我的参赛作品是排骨焖疙瘩。焖疙瘩是敦煌特色名优小吃，我以后会把它做的更好，让更多的市民游客品尝到家乡的美食。”

　　参赛餐饮户朱学飞说：“我的参赛作品是敦煌驴肉黄面，虽然驴肉黄面的做法有很多、遍地都是，但是我有我的特色，我想把我的特色做给更多的游客，让广大游客爱上敦煌、吃在敦煌、喜欢敦煌。”

　　参赛餐饮户马妹兰说：“我的参赛作品是清真钟家精糕，通过这次比赛我要更加努力，将我的精糕做的更精致，让更多的市民游客喜欢我们的小吃。”

　　据了解，敦煌市将为本次活动评选出的敦煌特色(名优)小吃、敦煌特色(名)店颁发荣誉证书和奖牌，为“特色餐饮技能”竞赛活动获奖的个人颁发荣誉证书和奖杯，并通过媒体大力宣传，把敦煌美食向大众推广，弘扬敦煌美食文化，丰富敦煌旅游市场。（秦美娜 刘飞）