2023年1月8日上午，桂林城西桃花江畔的红松茸之家，松树林里藏香猪进“城”了。

藏香猪进“城”！这是灵川县绿源种养殖农民合作社为了让广大市民春节期间吃上地地道道的现杀藏香猪，而引进到红松茸之家的。

据介绍，红松茸之家引进的首批藏香猪已经被顾客订购一空，他们正在安排将灵川正义藏香猪基地的成品藏香猪，分期分批调进桂林的红松茸之家保障市场供应。

红松茸之家负责人现场介绍说，将藏香猪引进到城里来，是为了让市民们看得见、摸得着，眼见为实。

市民们现场可以买猪、杀猪、加工猪，最快的一个小时藏香猪就可以上桌开吃，最大限度的保证了藏香猪的味美鲜香，给顾客最好的享受。

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能  。

主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。

藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。

尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足80公斤。

藏香猪“走进桂林城”，让桂林市民们今年春节的年夜饭又增加了一道独特的美味佳肴。

（摄影：陈上能、周斌、朱江、郑伯永、何国庆、何川）