近日，宿州市教体局和市场监管局联合开展学校食堂食品安全暨防鼠工作全员培训活动，构筑食品安全“防火墙”， 撑起师生健康“保护伞”，推动校园安全主体责任有效落实。

全员培训明责任。组织全市各级各类学校负责人、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人及食品安全总监、食品安全员等开展教育培训考核，建立人员培训档案。教育引导学校落实食品安全主体责任，强化安全意识，恪守食品安全底线，诚信依法合规经营，当好食品安全第一责任人。

风险研判敲警钟。培训会上，相关部门负责人讲解剖析发生的校园食品安全案例，通报校园食品安全存在的共性风险隐患及监督检查发现的问题，分析问题存在的原因，明确整改措施，举一反三，有效防范化解食品安全风险，做到警钟长鸣。

培训考核促提升。培训重点围绕《落实校园食品安全主体责任》《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等进行专题培训考核，考核采取现场扫码、线上答题的形式进行，有效促进了校园食品安全管理人员履职能力。

统一部署早行动。在培训会上，市级工作专班调度校园食品安全风险排查整治专项行动开展情况，安排部署春季开学前校园食品安全自查工作。全市471所学校，32家学校食堂承包经营企业，985名学校食堂承包经营企业和校外供餐单位负责人及食品安全总监、食品安全员参加了培训。

（时玲玲）