炉火跳动，锅铲翻飞，炒锅中的菜肴散发出诱人的香气……近日，由湘桥区桥东街道社光村主办的首届“百家美食百家味”比赛现场，在选手们的精心烹饪下，蚝烙、凉拌皮蛋、麦粿、双拼甜粿、南瓜饼等美味依次摆上展示台，引得观众纷纷拍照、品尝。

“这道菜肴色彩斑斓，既赏心悦目，又味道鲜美。”“这个南瓜饼散发着浓郁的香味，让人食欲大增。”活动现场，由7位国家级大师组成的专家组，以及由街道驻点干部、村干部、村民代表、志愿者、现场消费者等组成的大众评审组，从味感、质感、观感、营养安全及地域特色和文化内涵六大部分对菜品进行品尝、点评和打分。

“日前，潮州成功入选‘世界美食之都’，潮州菜进入更多人的视野，受到海内外食客的广泛关注。”社光村村委委员陈翠婉表示，希望通过举办本次活动，进一步促进社光村餐饮业健康发展，打造乡村消费和投资软环境，培育和弘扬潮州特色美食品牌，宣传展示潮州饮食文化底蕴，促进经济和旅游业持续健康发展。

据了解，此次比赛选手来自各行各业，有周边餐饮商户、学校教师及村妇女代表等，经过12月15日至19日为期5天的初赛，将有36名选手晋级20日的总决赛，共同角逐特等奖、一二三等奖。值得一提的是，获奖人员将列入湘桥区乡土人才库，推动乡土人才发展和产业发展有效对接，赋能乡村振兴。

（潮州日报全媒体记者 吴育杭 见习记者 黄嘉烁）