5月16日，CRE·2024第15届广州酒店餐饮业博览会暨大湾区预制菜产业展览会开幕。其间，由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会主办的“第十二届中华粤菜厨师节暨2024创新粤菜烹饪大赛”举行。代表佛山市顺德区均安镇参赛的天湖社区厨娘冯桂杏、李笑凤斩获金奖。

厨娘冯桂杏、李笑凤（中间）斩获金奖

顺德是世界美食之都，均安也长期致力于美食的研发和推广，产生了“均安鱼饼、均安蒸猪、均安烧猪、均安拆鱼羹”等名菜，也拥有5名“中华名厨”。为进一步挖掘民间的厨艺力量，均安镇与天湖社区合力打造均安“巧厨娘”品牌，并每年举办“家肴美味·厨传家风”——均安巧厨娘厨艺展示大赛，提供民间厨艺交流切磋的平台，进一步传承均安的饮食文化，增强社区凝聚力。

厨娘冯桂杏、李笑凤展示参赛菜品

“获奖不是终点，而是再出发的新起点。”均安方面表示，未来将进一步加强美食品牌建设，用美食文化带动乡村发展。

5月16日-18日，均安镇粤香食品制造有限公司、津津食品有限公司、键文食品有限公司、顺禧食品有限公司也将在广州·广交会展馆B区（中国进出口商品交易会）馆展出，与全国各地餐饮人、预制菜企业交流学习、博采众长、努力提升，持续擦亮世界美食之都——顺德的美食文化名片。

文、图 | 记者 杨苑莹 通讯员 均安宣

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实习编辑：陈韦希

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