（宝鸡新闻网 罗君）1月11日，记者在陕西杂八得食品有限公司擀面皮生产车间看到，工人们在干净整洁的车间内，井然有序地进行着调料灌装、产品预包装、二次灭菌等工作……随着春节临近，全市各大面皮生产基地订单旺、生产忙。2024年开年来，宝鸡第一批出口美国的订单就达3万份。

近年来，宝鸡市擀面皮产业发展促进会积极开拓国际市场，随着与美国陕西商会等签订战略合作协议，宝鸡擀面皮出口订单剧增，销售额翻倍上涨，国际市场逐步打开，2023年宝鸡面皮出口额总计达到6000多万元。

“我们采用先进的手自一体化设备，使擀面皮的工艺更加先进、质量稳定、风味独特。另外，全封闭无菌操作，封闭食品级包装，巴氏杀菌保证了产品保鲜保质。”宝鸡市擀面皮产业发展促进会秘书长高颖介绍，当前全市“杂八得、宝宝、秦圣、岐正香”四家面皮企业拥有出口资质，每个月全市都会有3至5万份面皮订单远销日本、新西兰、韩国等国家，进一步扩大了宝鸡擀面皮的海外市场。