驻报全媒体记者 弓华静

寒冬时节，记者来到平舆县万冢镇牛庄村林林蚂蚱养殖基地，蚂蚱在初冬前已经全部收获，大棚的土壤里满是蚂蚱产的卵。据该村党支部书记刘小东介绍，等到明年春天，这些卵就会孵化成幼虫，再长成新的蚂蚱。

2018年，村民刘林发现养殖蚂蚱在山东已经形成产业，在当地餐馆，油炸蚂蚱深受食客喜爱，于是他开始尝试在本村养殖蚂蚱。由于蚂蚱的养殖周期短，只需一次购种，依靠自繁，数量越增越多，每年可以收成四次。目前，养殖基地已经发展到60个大棚，一个大棚总产量超过1000斤，每斤均价可以卖到20元，带动了周边30名村民务工。

收获后的蚂蚱被打包送到养殖基地的冷库进行速冻后，通过冷链销往全国各地。昔日这种对农作物有害的蚂蚱，如今变成了大众餐桌上一道天然绿色营养美食。