今天已经是大年初三了

这几天

大家一定“吃到撑”了吧

现在年夜饭花样越来越多

除了自己烧或者去酒店吃

甚至不少人还选择请私厨上门

既有家里的温馨感

还有酒店式的水准

和精致的摆盘

上海阿姨接乡村酒席

最多一天烧30桌

最近，在沪郊枫泾镇

乡厨钱文英成了“香饽饽”

当地乃至周边的青浦练塘

松江新浜、浙江姚庄等地人家

纷纷邀请她去为乡村喜宴、寿宴

或聚餐掌勺

预约的日子已排到了元宵节

“最多一天我要烧30桌”

钱文英2015年2月从公司出来花了一个月的时间，去考了厨师证，办了食品安全证和健康证。半年后，就办了第一场真正意义上的“流水席”。

“村里的流水席，既要讲究时髦体面，更要吃得物美价廉。”9年来，钱文英的流水席烧得越来越专业体面，也始终经济实惠。

今年1月28日，钱文英掌勺了2024年的第一场喜宴。“中午16桌，晚上大概5到6桌，平均一桌花费在750元左右，共有20道菜，其中6道冷菜、12道热菜，还有点心。大菜既有澳龙、螃蟹等海鲜，蹄髈、牛羊肉、鸡鸭等标配也必不可少。”

如今，人们的生活条件改善了

雇主摆流水席也更加方便

大部分村里都有

专门摆酒席的场地提供给村民

锅碗瓢盆、桌椅板凳，都可以由乡厨团队带，有的雇主觉得买菜麻烦，乡厨还会推荐几家专门的配菜公司，让双方自行谈价格，厨师就收一桌180元的加工费。

98年小伙创业做私厨

一天五六场，订单排到3月份

当万家灯火亮起

阖家团圆的时候

杭州小伙丁尧和他的团队

穿着厨师服带着一车的食材和工具

准时出现在顾客的家里

大年三十一天他们就接了9场

春节期间更是天天爆满

订单已经排到了3月份

有上门需求的客户越来越多

平均每天能接5~6场私厨订单

最多的一天早晚接了11场

记者了解到

邀请私厨上门烧饭

主要分为两种形式