金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物，金桔为常绿灌木，花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。

据明代李时珍《本草纲目》记载：“桔皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”吃金桔能理气补中、散寒消食、开胃、化痰止咳。

金桔要带皮吃吗？

一般吃金桔的时候，直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉。一方面是因为金桔的皮不像其他的柑橘类水果，其皮与果肉通常紧密联系在一起，不好去除；另一方面是因为金桔80%的维生素C都在皮上，其营养价值较果肉更高。除此之外，金桔连皮一起吃口感也会更加香甜，因此金桔可以带皮一起吃。

吃金桔益处多

1、促进排便。金桔含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进胃肠蠕动，促进消化，促进排便排毒。

2、促进身体健康发育。金桔富含维生素C，吃金桔可以补充维生素C，促进身体对铁的吸收，促进骨骼、毛发、血管的健康发育和修复。

3、保护皮肤。金桔富含维生素C和维生素A，吃金桔补充这两种维生素，能滋润肌肤，减少色素沉着，保护肌肤健康。

金桔食用禁忌

空腹状态下不宜食用

金桔中含有众多的果酸，空腹服用时会刺激胃黏膜导致胃酸分泌增多引起胃部不适或加重胃部疾患。

食用萝卜和牛奶后不宜食用

牛奶中的蛋白和金桔中的维生素容易发生蛋白反应，凝固成块影响正常的消化功能，出现腹胀腹泻等症状。食用萝卜后容易与萝卜代谢产生的硫氰酸发生反应，可能会对甲状腺产生抑制作用，诱发或导致甲状腺肿大。

糖尿病患者不宜食用

金桔中含有高糖成分，糖尿病患者服用容易引起血糖的增高。

一杯金桔茶，解酒又止咳

食材：

金桔干12克，绿茶叶6克，冰糖少许

做法：

将金桔干洗干净，切成细丝。将金桔干细丝和绿茶放入杯中，以开水冲泡。加入冰糖调味，即可饮用。

功效：

金桔可以有效地帮助解酒醒酒，清除体内的酒精与酒气，适用于应酬较多、不胜酒力者。金桔茶亦可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，还可防治感冒。■

来源：本文综合整理自中国食品报官方平台、羊城晚报岭南名医微信