近日，河南省农业农村厅公布了第三批省级“一村一品”示范村镇名单，我市火龙镇刘沟村豆腐、小吕镇柴庄村辣椒名列其中。

刘沟村是禹州有名的“豆腐村”，豆腐制作历史有两千多年，全村有大小豆腐坊30多个。这里生产的豆腐色泽嫩白、质好味鲜，深受老百姓喜爱。同时，随着一代代人的精心实践和不断改进，刘沟豆腐已经成为了刘沟村的一张“金名片”。 

近年来，刘沟村两委调整发展思路，因地制宜整合资源，全力打造豆腐产业苑，积极探索经济发展新模式。豆腐产业苑将分散的传统手工业转变为集中的现代生产业，不但提升了豆腐的品质，也有效改善了村内环境，拓展了豆腐市场。

一颗颗小黄豆，经过一道道工序，被制作成一块块鲜美的豆腐，也实现了从“豆腐”到“致富”的完美转化。

下一步，刘沟村将继续整合资源，发挥优势，以党支部领办合作社的方式吸纳更多商户入驻，不断扩大豆腐苑规模，促进整村豆腐作坊转型升级，实现以强带弱，抱团发展。同时，在开发豆腐传统工艺非遗文化和乡村旅游上下功夫，让更多村民走向致富路。

禹州融媒火龙工作站：高雪丽

编辑：赵勇  校对：孙小华

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