农村大众记者 王星
来源：大众报业·农村大众客户端
临朐融媒讯7月5日，午后的翠飞村，尽管气温高达41℃，但树上知了的“歌唱比赛”仍没停下来的意思。听着知了的“歌声”，记者猫身弓腰，跟着王明学“钻”进了他的辣椒大棚。
进到棚内，油油绿色扑面而来，高过人头的枝枝叉叉上全是辣椒。“淹没”在辣椒丛中，不仅知了的歌声听不到了，气温好像也低了一些。
“咱这些辣椒，不是一般人印象中的辣椒，而是杭椒。” 王明学一边跟记者示范杭椒管理、采摘技巧，一边介绍销售及当地产业发展情况。
本报记者王星正在棚内体验。
1968年出生的王明学，是临朐县柳山镇翠飞村村民。柳山镇三面环山，土壤肥沃，是一个农业大镇，而翠飞村则是蔬菜瓜果种植大村。“2007年前，我们都是用拱棚种西瓜、辣椒、西红柿等瓜菜，也没的杭椒，后来随着市场竞争的加剧，在蔬菜经纪人们的建议下，我们村开始改种杭椒。” 王明学说，“杭椒是小众品种，虽然相对销量较少，但全国成规模种植的更少，所以开始种植后，种植效益和面积是一年上一个台阶。”
本报记者王星（右）正在与临朐县柳山镇翠飞村村民王明学在棚内交流杭椒日常管理技术。
杭椒喜高温，为发展这一产业，不少村民果断投资，将拱棚改成高温棚。当地在8月底9月初定植，12月就可以采摘。这时候杭椒脆嫩，也是价格最好的时候，每斤价格在11元左右。“杭椒属无限生长作物，你只要不拔棵，它就一直结，但现在有些老了，价格也只有1元左右了，但总体匡算，一个1.2亩的大棚，一个生产季下来，收入基本都在10万元以上，效益还是很好的。” 王明学说。
记者王星（左）帮王明学在销售点销售刚刚采摘的杭椒。
因效益不错，没用多长时间，杭椒种植面积在翠飞村及周边迅速扩大。随着规模的扩张，品种也不断更新，加上当地菜农重视品质，“柳山杭椒”畅销北京、南京及广州等大城市。
该镇北营村村民张成德是当地有名的杭椒购销商，他介绍说，旺季时，他每天的出货量超过5万斤，即便现在是淡季，每天出货量也在1万斤左右。“咱这里成规模，品质好，我们组织货源及时、细心，所以购货商来了很省心，这也进一步促进了销售，增加了农民的收入。” 张成德说。记者现场了解到，杭椒主要市场在南方，除少部分用于炒菜外，大部分被用来做腌菜，虽然相对用量少，但绝对市场不小。全国范围看似很“小”的一个产品，放在一个镇，就成了一个大产业。
王明学说，虽然现在棚里的辣椒长势很好，但因价格过低，所以近期他们已开始重新栽植了。而为了支持当地杭椒产业发展，目前柳山已在全镇规划了新的产业园区，支持菜农建设标准更高的高温棚。新棚铺设了出货用的轨道，还具备自动控温、自动植保功能。每个新棚造价30万元，镇里为有需求的农户协调了低息贷款。“在已有品种的基础上，今年我们还新上了水果杭椒，加上新棚的助力，预期我们的效益会更好。” 王明学边摘辣椒边介绍说。
虽然杭椒看起来清脆嫩绿，但因为季节到了，杭椒有些显老了，收购点目前收购价每斤只有1元左右。
记者感言：
经营农业，要善于发现“小”商机
一个一亩多一点的大棚，一个生产季能有10万元以上的收入，临朐县柳山镇翠飞村杭椒种植大棚的收益，还是挺让人羡慕的。
当然，高收益的背后是科学的管理、辛勤的劳作。天气寒冷时，大棚一早一晚要保温；天热了，每天还要及时放风降温；至于浇水、施肥，那更是不厌其烦的规定动作。可以说，菜农每一分钱的收入，都是汗珠子掉地上摔八瓣换来的。
但翠飞村菜农的实践还告诉我们，经营农业，比科学管理、辛勤劳作更重要的是选对产业。以前，该村村民们种的都是大路货，在面对日趋激烈的市场时，他们不是盲目去拼杀，而是仔细研究市场，选择了看似小众的杭椒种植，并注重科学种植管理，提高产品品质，依靠“小产品”开拓出了一个大市场，生产、经营因此有了高收益。
平时下乡采访，有时碰到这样的事；我们这里产品卖不出去了。媒体上也经常刊登这样的新闻：某地农产品又滞销了等等。我们知道，影响农产品销售的因素有很多，但归根结底还是供求关系，如果供大于求，农产品价格降低甚至是滞销是必然的。而高效农业，是尽量规避供大于求。但在实际生产中，有些农户受种植习惯、信息获取等因素限制，生产上只能随大流，种各地都不缺的大路货，常年要面对买方市场，年年要靠拼价格去销售，这样的农业生产及经营就很困难、很被动了。
当前，农产品消费市场正日趋多元化、个性化，一些看似不起眼的“小众化”产品，因中国人口众多原因，绝对市场份额还是惊人的，而一旦能抓住，效益也是很可观的。比如，曲阜某地产的黑色的“辣椒刺客”，每斤卖到35元，市场还是供不应求，经营者每年都赚得盆满钵满；泰安的一家农场，推出了一款旱稻米，一经上市，就得到消费者青睐，产品也是季季脱销。而翠飞村，适时脱“大”向“小”，依靠小小的杭椒，同样也做大了一个产业。
因此，在农业生产、经营过程中，广大农民朋友，在低头拉车时，要时常记得多抬头看看路。看路时，既要看到大路上的车水马龙，更要善于发现小路上别样的风景。而当地政府及相关职能部门，更要主动作为，及时帮农民补短板、强弱项，帮助他们更快找到更为适合的致富新产业、新门路。