长江日报大武汉客户端10月5日讯 “发现了一家武汉的宝藏自助，牛排扎实，甜品饮料免费，大胃王速来……”来自美食点评网站上的各式热评，让江西“排队王”战斧牛排武汉首店迅速成为大众点评武汉热门榜第一名。双节长假期间，该店每天有600桌顾客排队，高峰时段需等位80分钟。
在门口等候区排队的消费者。 记者周满珍 摄
位于武商MALL 7楼的战斧牛排，2011年成立于南昌，目前已有30多家门店，是江西人的宝藏餐厅。开业前夕，记者曾提前探店，得知武汉战斧牛排首店是该品牌升级后的黑金店。店面主打红色系，瞬间将人带入牛排炙烤的火爆画面。亮堂开阔的店内，桌与桌之间的距离宽敞，舒适的皮质座椅、暖黄色吊灯，营造出舒适温馨的就餐氛围，是亲友聚会的好去处。
免费副餐多达30多种。品牌供图
战斧牛排市场部负责人王欣然介绍，品牌来汉拓展，缘于今年4月底首次在南昌武商MALL开出黑金店，对餐厅环境和出餐品质进行全面升级，大受消费者好评。受此鼓舞，9月中旬他们在武汉开出旗下第二家黑金店，也是武汉首店，环境升级，价格保持不变，希望以武汉为支点，布局全国市场。
战斧牛排走半自助餐模式，点一款主餐，其余30余款副餐免费，亲民路线吸引大量亲子家庭来此消费。“牛排富含蛋白质，儿童也可以吃。副餐选择多，可满足小朋友的好奇心，自主选择喜欢的口味，人均100元左右的价格，也让父母买单没压力。”
“牛排蛮扎实，味道也不错。”“甜品饮料都不要钱，吃起来也太爽了吧。”开业后，这家店迅速成为武商MALL人气王，不少点评特别附有“排队一个多小时”的体验。
至尊炙烧大战斧，是必点招牌。 品牌供图
长假第二天下午，记者再次探访，一出地铁站，便在武商MALL入口处的大屏上看到“战斧牛排荣登大众点评9月武汉全城热门榜第一”，十分醒目。循着指引上7楼，时值6点晚餐高峰，门口的等候区坐满了人。顾客李小姐膝盖上放着笔记本电脑，加班与等候兼顾。她自我调侃是“牛排控”，只要有新店必来尝鲜，前面排了30多桌，也甘之如饴。“果木牛排、至尊炙烧大战斧必点，现在坚持原切、碳烤牛排的商家真不多，幸好来之前做了功课，带着电脑，趁等位空当干点活。”
听到我们的交谈，坐在对面的王先生主动加入，他是第二次来，太太陪女儿逛商场，他负责排队。他坦言个人感觉牛排的品质和口感与其他西餐品牌差不多，胜在副餐免费。“爆打菠萝柠茶、提拉米苏等网红品都有，果汁也是鲜榨的，趁着长假，陪家人来岔吃岔喝。”
记者此后采访不少消费者发现，甜点、冰激凌、水果、蔬菜沙拉等免费无限续吃，加上双节优惠活动，全家吃得尽兴、喝得畅快是他们长假来排队吃的主要动力。店面负责人介绍，长假期间，餐厅基本每天客满，全天有600余桌排队，高峰期需排队80分钟左右。
（长江日报记者周满珍 通讯员汪媛 柯贝妮）
【编辑：姚昊】