水是生命之源，水占人体总量的70%，喝水是关乎健康的大事情。

喝水大家也有很多选择，白开水、矿泉水、桶装水等，但是这些水之间有什么不同？哪种水更健康呢？今天，邀请到「四川省人民医院」临床营养科副主任医师「周雪」医生为大家科普。

同样是水

这三种水可不完全一样

1、白开水

烧开的自来水就是白开水，可以通过高温杀死各种微生物，还可以使水中的一些挥发性化学物质得到快速挥发，是非常经济安全的净水的方法。

2、矿泉水

矿泉水是含有一定量的钙、钾、镁、钠等矿物质盐的水，很容易被人体吸收。

3、桶装水

桶装水有桶装矿泉水和桶装纯净水，桶装纯净水从水质上来说更加纯净，跟桶装矿泉水相比含有的微量元素也比较少。

水也有保质期

当心别喝过期水

1、白开水

具体要看水质和放置场所的条件，情况不同，保质期也不相同。

烧开后的白开水，敞开放置虽然可以快速晾凉，但却会直接将开水曝露在空气中，加速变质，虽然没有具体的保质期，但建议尽早喝完，最好晾凉后马上喝掉。如果无法尽早喝完，那也最好不要隔夜；

烧开的开水、放入密闭性好的热水瓶或者加盖保存，可以极大程度地隔绝环境中的细菌，延长保质期，但也不宜放置过久。一般来说，加盖放置的白开水超过2天就不建议饮用了。

2、矿泉水

合格的商家都会在矿泉水瓶身标注保质期，大概是1年左右。但矿泉水在开封后，很容易让空气内的细菌在水内繁殖，保质期就大大缩短，建议最好在24小时内饮用完毕。

3、桶装水

有检测发现，桶装水开封后第1~3天，水是安全的，到第5天，菌落数合格率便降到60%，第7天降落至20%，到第10天，基本不合格。建议桶装水开封后，7天内尽可能喝完，而未开封的桶装水保质期则一般在90天。

哪种水更健康？

白开水是在日常生活中最容易获得，也最便宜，煮沸后，水质和硬度得到改善，是健康的饮用水，也是《中国居民膳食指南》（2022版）中推荐的居民饮用水。

矿泉水或者桶装水虽然含有一定的矿物质，但是量非常小，主要功效还是用来解渴和补水，而不能补钙或者补充电解质。

总的来说，三种水都是健康安全的。

一般来说健康成人每天需要喝2500毫升左右的水，以维持正常的机体代谢，但是2500毫升的水不是都要通过喝来获得。

我们体内和食物都会产生一些水，所以只要在气候温和的条件下，又没有从事重体力活等需要大量出汗的情况，每天喝1500 ~1700毫升左右即可。如果当天都是摄入的流质饮食，还可以适当减少饮水量。

针对肾病、心脏病等特殊患者群体，根据疾病情况，有时需要对饮水量是要控制和管理，需要在临床医生的指导下喝水。

避免饮水机成“毒水机”

需1~2个月清洗一次

不少人在喝桶装水的时候，会使用饮水机。每接一杯水，就会有相应体积的空气进入饮水桶。空气中漂浮的灰尘颗粒和细菌病毒微生物也进去，而且饮水机本身存在一些卫生死角，容易积存微生物，成为细菌的温床。

过滤装置可以预防二次污染，但如果没有定期清洁消毒过滤装置，饮水机的卫生同样得不到保障。

为了避免喝到看不见的超标细菌，1~2个月要给饮水机彻底清洁消毒一次。

如何正确清洗：

1、准备好消毒水消毒

往桶里面倒入3.5L左右的清水，往水里倒入1汤匙的含氯消毒粉（消毒泡腾片）；带上塑料手套把它搅拌均匀。

用醋也可以，不过效果相对没有消毒粉那么彻底。醋和水是一比三的比例，调配好后可加入1~2汤匙柠檬汁，醋味就没那么熏人了。

2、关掉饮水机电源，洗刷刷

取下水桶，把调配好的消毒剂（或醋水）倒入储水器中，5分钟后，浸湿海绵擦拭内壁，把容器里的水排出来。

冲洗掉残余的消毒剂（或醋水），往饮水机储水器中注满清水，再通过冷水开关排出来，如此反复进行4次，直到没有消毒粉或醋的味道。

3、清洗接水槽，拆拆拆

取下接水盘，并清洗干净，沥干水。

手洗干净，用干毛巾擦下新的桶装水瓶口，装上新的桶装水。用两个接水口，各接一杯水，确认水没有异味。

#今日互动#

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本期科普医生

医生简介

副主任医师、营养学博士、国家注册营养师中国老年医学学会营养与食品安全分会委员；四川省营养学会青年工作委员会副主任委员；中国老年医学学会营养与食品安全分会委员；四川省营养学会青年工作委员会副主任委员。

擅长营养不良的诊断及治疗,胰腺炎、肝硬化、溃疡性结肠炎及克罗恩病等消化系统疾病、肿瘤、血液病的营养治疗，糖尿病、痛风、肥胖等慢性疾病营养指导及婴幼儿的喂养指导。

门诊时间

周三上午 (营养门诊)