这几天的“年味儿”，已经从杭州城北的皋城村飘来啦！这里的酱货、熏鸡广受欢迎，快脱销了。

早在立冬前后，皋城村的村民就准备酱料，腌制酱鸭、酱肉、酱舌头、酱猪头等酱货。半人高的腌螺蛳青鱼、银光闪闪的风带鱼、成排成列挂出气势的酱鸭，还有酱鳊鱼、酱罗非鱼、香肠、腊肉……挂满屋檐和庭院，皋城村的年味在“晾晒”中酝酿得越来越浓。

皋城村有30家农家乐，有一家的酱货销量遥遥领先。“酱鸭卖了1000多只，酱鳊鱼卖了1200多条，4头猪做的咸肉全卖光了。”老板娘郑美华自豪地报着自家酱货的销售情况，“我们都是精选的走地老鸭，现杀现腌现酱，味道别的地方比不了。” 

除了酱货，还有城北一带小有名气的特色美食——皋城熏鸡。新鲜腌好的鸡，经过三日左右的晾晒，再用特制“秘方”熏烤后晒半天的太阳，带着冬天温暖味道的熏鸡就算制好了。

一字排开晾晒的熏鸡，不用凑近，就能闻着它的风味，能做熏鸡的可不多，只有本地村民开的农家乐才会制作售卖。目前，皋城村已卖出熏鸡3000多只，销售额超20万元。遗憾的是，因为临近春节且近期天气持续降雨不适合做熏鸡，皋城村多家农家乐已经停止熏鸡售卖，想买“存货”的可要抓紧哦。