大学生“组团”到食堂学厨艺

近日，武汉科技大学管理学院10余名学生组团，到学校食堂学习厨艺。

进入食堂后厨，学生们穿上厨师服，戴上厨师帽。武科大食堂的厨师为学生们现场示范原材料的洗净、切制、菜品翻炒、调味等流程。

“肉丝裹上鸡蛋，能保持肉质的软嫩，接下来需要热锅冷油，热油使肉质变柴，变色时要迅速盛出。”厨师为学生展示并讲述鱼香肉丝的制作方法。

学生们分成两组，在厨师的指导下，拿起锅铲，下料翻炒，把握火候，体验自主完成一份菜品的制作过程。

“菜变色可以盛出了，看着还挺像样的。”学生们端出一盘盘色香味俱全的鱼香肉丝。

“闻起来好香呀！”学生们和厨师品尝劳动成果。

管理学院营销2101班付晴完成菜品制作后说：“今天不仅学会了鱼香肉丝的制作方法，还体验到了劳动的快乐和收获。”

这是武科大管理学院和后勤保障部联合开展的“厨艺学堂”劳动教育主题实践活动。

文稿 ▎陈雅雯

摄影 ▎李乐鑫

编辑 ▎程毓