寒冷的冬天真的来到了江南,而此时的震泽古镇,寒风中却带着丝丝甜意。
大家放心,这甜丝丝的美好,可不是什么比喻或者修辞,而是实打实的甜到心坎里去。不相信的话,就随着我们的脚步,来太湖雪蚕桑园里看一看。
太湖雪蚕桑园可是个宝藏之地,甜丝丝的感觉一年四季不断,春天有紫红肥美的桑葚,夏天有个大多汁的西瓜。
而到了冬天,几种甜蜜齐上阵,直到把整个震泽都惹得“甜丝丝”。让我们耐心细数一下吧。
01 蚕砂草莓
提起苏州地区冬季的当令水果,草莓肯定是让人垂涎欲滴的首选之一,而太湖雪蚕桑园不仅引入优良品种
——红颜草莓,更是把自家的秘密武器蚕砂用上了。
蚕砂中富含丰富的有机质,用蚕砂施过肥的草莓无污染无公害,不仅增加产量,还能提高品质,让每一颗草莓都更加香甜。
草莓成熟前需要经历至少7-8次施肥,肥料的品质对成就一颗草莓至关重要。蚕砂肥能满足草莓的各种营养所需,再结合膜下滴灌,提高草莓品质。
此时步入太湖雪蚕桑园草莓暖棚,你会惊讶于这“蚕砂草莓”的娇艳欲滴。
而有经验的采摘者会细心挑选,那些“从头到脚”都彻底红彤彤的草莓,才是真正熟透了的最佳采摘对象。
摸起来软硬适中,结实又微微有弹性,是真正自然成熟的好草莓。
咬开一个,果肉红里透着淡淡的黄色,而且香味浓郁,新鲜的草莓味四溢,真是“微微一笑为红颜”……
02 红美人柑橘
别以为蚕桑园里只有桑树,里面还藏着另外一种“甜丝丝”——红美人柑橘
这种柑橘不仅外表红艳动人,内在更是甘甜化渣、丰盈多汁,以果冻般的少渣的口感和满溢的醇甜汁水闻名。
红美人品种原产于日本,树种怕冷怕热异常娇贵,对生长环境极其挑剔,因此蚕桑园用温室大棚伺候。
不仅要保持适宜的温度湿度,累累果实挂满枝头之时,每根枝条都需要借助绳子助力,才能让每一个“红美人”笑容绽放。
成熟的红美人饱满多汁,摸上去柔软、丰满而充盈。
剥开一个,表皮非常薄透,一不小心就容易汁水四溢,果肉以及水分的比例相当高。
果肉之间的囊瓣薄且细腻,入口几乎难以察觉,剥出一瓣入口爽滑如果冻,基本没有渣感。
如此娇嫩的果实一如其名“红美人”,采摘时需要非常小心,避免磕碰。
这寒风萧瑟的冬天里,一口“红美人”的甜蜜,让人幸福感爆棚……
03 香青菜
比起草莓和柑橘,最后一种“甜丝丝”可没这么娇气,它无需温室大棚的庇护,傲立严霜,甚至它的甜感也全拜这寒风所赐。
没错,这就是香青菜。
太湖雪蚕桑园里香青菜种植已有年头了,它和萝卜、花菜等其他蔬菜一起,给蚕桑园的冬天带来丝丝绿意。
当然这些蔬菜也少不了蚕砂的滋养,因此比起其它地方种植的蔬菜,更加挺拔饱满、长势旺盛。
冬霜已至,香青菜和许多绿色植物一样,用一种特殊机制保护自己不受严霜侵袭。所产生的葡萄糖很容易溶解在水中,所以香青菜也就有了甜味,并且也容易煮熟,口感更好了。
正所谓“浓霜打白菜,霜威空自严。不见菜心死,翻教菜心甜。”
除了打好蚕桑文化牌,太湖雪蚕桑园可谓铆足了劲儿做好田园乡村振兴的文章。
不仅让太湖南岸传统时令美味大放异彩,更是不遗余力的引入新热点,融合自身特色,“吸睛”又“吸胃”,这甜丝丝的感觉,正是明证。
图文:震泽旅游