1月10日晚，延边朝鲜族传统饮食协会召开2023年度总结大会，协会成员和特邀嘉宾欢聚一堂，总结2023年协会全年工作，展望2024年发展方向。

颁奖

颁发匠心牌

　　会上，对协会内2023年先进个人、优秀组织、突出贡献者等成员颁发荣誉证书和感谢牌，对协会匠心企业颁发匠心牌。

　　延边朝鲜族传统饮食协会成立于2006年，目前有105个成员单位，协会一直致力于继承和弘扬朝鲜族优秀饮食文化，科学地开发朝鲜族传统料理，培养优秀的朝鲜族传统料理人才。2023年，协会参与了烟台市春季交流会、“鲜到延边，热情招待”交流会、花椒餐博大会、全国技能大赛、餐饮研修等活动，并举办第一届朝鲜族餐饮行业青年交流会、韩食料理实战培训等多项丰富活动，还组织协会会员企业完成了2023 年延边州《朝鲜族大酱》《朝鲜族酱油》《朝鲜族橡子凉粉》制作技术规程，于2024 年1 月1 日正式实施。

　　据协会常务副会长朴恩姬介绍，传承、弘扬、发展是延边朝鲜族传统饮食协会2024年的战略方向。协会将在传承朝鲜族优秀饮食文化的同时，有组织、有计划、有体系地传播优秀朝鲜族传统美食，品质经营，诚信经营，接待八方来客，让全国人民知道朝鲜族美食，让更多消费者品尝到朝鲜族美食。

　　（本组图片　本网记者　王晓彤　摄）