为深入推进餐饮服务环节食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实做好万荣县马拉松赛事活动期间食品安全工作，近日，万荣县市场监管局多措并举开展餐饮服务环节风险隐患排查整治行动。

提前介入，召开会议，精心部署。召开餐饮服务环节风险隐患排查整治行动部署会议，传达了《万荣县市场监督管理局关于开展餐饮服务环节风险隐患排查整治行动的通知》文件精神，明确各股室、队、所的工作职责，并就下一步工作开展做出明确安排部署。

聚焦四项，局所联动，全程监管。执法人员聚焦企业主体责任落实、聚焦环境卫生综合治理、聚焦示范引领整体提升、聚焦监管服务深度融合四项内容，重点检查餐饮服务单位食品经营许可证、从业人员健康证明是否合法有效；是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”和“五登记”管控机制；经营场所环境卫生是否清洁；餐(用)具的清洗、消毒、保洁是否符合要求等。截至目前，共检查各类场所30余处，下达责令改正书4份，对不符合要求的2家经营户进行停业整改。

加大宣传，提高意识，营造氛围。

执法人员结合全面排查和日常巡查，向经营户和消费者宣传《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，强化餐饮服务经营户诚信守法意识，切实提高消费者安全防范意识。

下一步，万荣县市场监管局将持续开展餐饮服务环节食品安全风险隐患排查整治工作，严格落实“四个最严”要求，开展部门联动，强化监督检查，严厉打击各类违法行为，坚决筑牢食品安全底线。（供稿：万荣县市场监管局）