作者/张荣才

说到茶，唐朝陆羽在《茶经》中对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及茶饮技艺、茶艺原理等进行了综合性的介绍。茶树喜欢温润潮湿气候，北方大部分地区的气候干燥，不太适宜茶树生长。而沿海地区历史上也从未种植过茶树，所以，千百年来山东长期饮用南方茶叶，渐成习惯。1954年，毛主席和谭启龙谈话时说：“到山东后在山上多种些茶”。说起这段历史，其实还有段故事。

1953年12月24日，毛主席乘火车从北京前往杭州，在列车上，他对随行人员说：“治国，须有一部大法。我们这次去杭州，就是为了能集中精力做好这件立国安邦的大事。”到达杭州后的77个日日夜夜，毛主席率领宪法起草小组成员，住进了杭州市北山街84号大院30号楼，起草了史称“西湖稿”的宪法草案初稿。正是在这个时候，有着“红小鬼”之称的谭启龙正在浙江省委书记任上，来此看望主席，聊着聊着，就聊到了茶上。此时，中央已经决定调谭启龙到山东工作，只是还未成行。随后，主席去绍兴调研，再次和谭启龙说：“山东人口多，又爱喝茶，你马上到山东去工作了，应该把南方的茶引到山东去。”首次提到“南茶北引”。谭启龙的家乡盛产茶叶，他同毛泽东一样知茶、爱茶、好茶。当即表示：请主席放心，我一定把主席的指示落到实处。

毛主席和谭启龙谈南茶北引的故事，使我产生了浓厚的兴趣。因为当年伯父在浙江省委工作时也住北山街八十四号，一住近五十年，而主席谈南茶北引又在杭州，我也多次来过这里看望过老人，对此有着深厚的感情，所以整理了现有资料和材料，目的是让更多的年青人了解老一代人是如何在极端困难条件下创造奇迹的。

谭启龙同志调任山东后，尽管工作千头万绪，但主席交待的任务，却始终放在心上，在了解到山东有着浓厚的饮茶习俗，同时又是茶叶消费大省时，积极性就更高了。当时，茶叶属于国家统配物资，增加调拨数量十分困难，即使每年从南方调拨4万多担茶叶，仍远远不能满足山东人民对茶叶的需求。谭启龙明白，只有自产茶叶才是解决供需矛盾的最好办法，省委一班人对此也统一了认识。

1956年，经过大量的调查研究，山东“南茶北引”的范围最初确定在青岛、日照、临沂三地局部展开，第一次南茶北引自此开始了。

但是“南茶北引”谈何容易！当时，由于地域气候等原因，再加上人才稀缺，农林部门没有懂茶树种植的，所以困难重重。但这还不是最主要的，最大的困难就是年年遇到的冻害和干旱。茶树原产亚热带地区，喜温，喜湿，但北方气候干燥，降雨偏少，冬季寒冷，茶树冻害一直是制约茶叶生产发展的主要瓶颈。再加上连续三年严重的自然灾害，1956年第一批5000株茶苗全部冻死，首次“南茶北引”的茶苗几乎全军覆没。

1965年，谭启龙在青岛疗养时，发现青岛中山公园主干路两旁当做冬青种植的几棵茶树反而活了。谭启龙品尝了中山公园的那几棵茶树所制成的茶叶，觉得色香味均优于南方茶叶。这大大增强了他的信心，于是发起了第二次南茶北引，这次终于在青岛成功引种了茶树。1966年春，在日照、莒南、莒县、蒙阴、费县、沂水六个县的二十多个大队试种茶园90亩，并首次在日照试种成活7亩。1967年，种茶领导小组进一步总结经验，采取有效管理措施，又在六个县试种了385亩，成活了308亩，成活率达80%，

1973年10月，国家农业部和中国农科院茶叶研究所在山东日照召开了6省区“南茶北引西迁”经验交流会，与会专家认为山东省“南茶北引”是成功的。这次现场会议的召开，标志着生长在江南地区的茶叶第一次跨过了北纬30度的界定，在北方的土地上正式生根发芽。从此，山东结束了不产茶叶的历史。

1978年,全国茶叶区划会议正式将山东列入江北茶区。这时全省已经形成了胶东半岛、日照、泰沂山区三个产茶区,蓬莱、烟台、崂山、日照、莒南、临沭、五莲、沂水、沂源、蒙阴、泰安、诸城等30多个县市种茶已渐成气候。日照绿、崂山绿、沂蒙绿、泰山女儿茶、莒南绿茶、诸城绿茶、海青茶、潍坊银毫等不仅使沿海丘陵佳木葱茏，山青水绿，内陆的茶山茶园也同样生机勃勃，流翠滴绿，春意盎然，有效的改变了生态环境，使人民生活水平有了质的提高和飞跃。据中国茶叶流通协会3年来的数据，山东茶2022年干毛茶产值在全国排名第13位，超过种茶历史悠久的江西全省的产量总和，崛起势头锐不可当，其厚重、其清纯、其回甘，不断受到越来越多知茶人和爱茶人的青睐……