为了预防和控制学校食堂食物中毒事故的发生，保障师生的健康与安全，确保学校教育教学秩序的正常运行。八井子中心小学开展食品中毒应急演练活动。学校一旦发生学生食物中毒事件，应急预案将指导相关人员迅速、有序地进行应对处理。现场控制组高龙、王佰敏立即组织停止供应和食用可疑食品，并对已食用的食品进行封存，对食堂和患者呕吐物进行采样，以供后续检测分析。校医刘淑娟立即对已发病的学生进行初步救治，并迅速拨打120急救电话。对疑似食物中毒的学生进行观察，并采取必要的医疗措施。

学校配合卫生部门进行调查，查明食物中毒的原因。对食堂的环境、设备、人员进行全面检查，确保不再有食品安全隐患。根据调查结果，对涉事人员进行责任追究。

通过此次演练，学校能够在发生食物中毒事件时迅速采取有效措施，最大程度地减少食物中毒对师生健康和学校教育教学工作的影响，确保师生的健康和生命安全。