1月25日下午，作为浙江省校园食品安全排查整治现场推进会现场观摩的一站，浙江省市场监管局、浙江省教育厅相关领导，浙江省省各地市市场监管局、教育局领导及多所高校、中小学负责人来到金华市第一中等职业学校实地观摩。该校党委书记吴文军、校长方婧热情迎接。

    与会人员来到学校食堂，在食堂负责人林诚的介绍下，详细了解了金一职食堂智能化的设施设备及现代化的管理理念。金华市第一中等职业学校是“教育部职业院校数字校园建设试点单位”，在数字化校园建设方面有多项领先举措，学校食堂也积极引入数字化管理模式，全面提升餐饮服务质量，采用“5+1”食品安全数字化管理平台（5个展示屏和1个操作屏），实时动态呈现“透明厨房”运营全过程。

    在环境设计上，该校借鉴“色标管理”，将厨房平面分为不同色系板块，按照“人流物流分开、防止交叉污染”的理念进行布局。同时引入数字化手段，构筑新型“防鼠”网，运用AI技术解决鼠患发现难的问题。此外，学校建设的餐具消毒房解决大件餐具消毒难的问题，最大程度上保障师生的食品安全。

    省市场监管局党委委员、副局长姚画在参观过程中了解了学校的办学情况及食堂经营过程中的经验做法，他对食堂的管理理念及保障食品安全的措施给予认可，同时希望学校落实主体责任，食堂经营者严格管理，校方和经营方形成合力，发挥1加1大于2的效果，筑牢师生饮食安全防线，绝不能掉以轻心。

    吴文军表示，食品安全无小事，校园食品安全直接关乎学生的健康成长，也关乎教育事业的发展，学校将始终守土尽责，通过打造明厨亮灶“透明厨房”，建立校园食品安全长效机制，守牢校园食品安全底线。

    据介绍，金华市第一中等职业学校在各级部门以及社会各界的支持和监督下，共同守护每一名学生的健康成长。近年来，学校全力创建了“两专两心”食堂管理品牌，营造了“信义食光”美食文化。今后将为打造一个安全、健康、美味的校园食品安全环境而持续努力奋斗。