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记者 李倩 特约记者 闫盛霆 通讯员 王星

立夏过后，气温逐渐升高，此时也到了拱棚蘑菇管理的关键时期。根据气温适时调控棚内温度、湿度，成了淄川区岭子镇李里村村民程传正每天的“必修课”。

程传正是一位新菇农，2022年投资6000多元，建了3个香菇生产大拱棚。“看现在这个长势，估计第一茬能出三五百斤干菇，现在每斤售价在40元左右，收入还是很可观的。”程传正介绍道。

“百万”工程目标清晰

长期以来，淄川区对农业产业结构和区域布局重塑格外重视，不断拓展大食物观实践路径，村民程传正就是当地实施的香菇产业“百村示范万户共富”工程的参与者和受益者。

“香菇产业不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，是资源节约循环生态高效农业。这一产业，正符合我们区丘陵山地多、耕地少的现状。”淄川区农业农村局党组书记、局长王利民说，经过充分调研，他们发现，香菇消费量持续增长，市场广阔；为此，2022年5月，淄川区印发了《关于实施香菇发展“百村示范万户共富”工程加快探索创新山区库区乡村产业振兴淄川路径的实施意见》，决定组织实施香菇发展“百村示范万户共富”工程，重塑产业布局，探索乡村产业振兴新路径。

王利民介绍，“百村示范万户共富”工程的推出，还有一个重要影响因素，那就是当地香菇产业经过长期发展，不少地方已形成成熟稳定的发展模式，有的企业产品已经占据国际国内重要市场份额，龙头带动成效明显。

“百村示范万户共富”工程设立了清晰的目标：总投资3亿元，用2年左右时间，重点在山区库区100个村高标准建设1000个智能香菇种植大棚，实现香菇产业新增产值4亿元以上，带动村集体年增收2000万元以上，带动直接参与农民年均增收5万元以上，引领1万户农民实现就地就近就业，支持香菇产业做大做强，力争2年内达到20亿元产值规模。

先期试点羊肚菌种植

为保证该工程目标顺利达成，淄川区成立了以区委书记和区长为组长的领导小组及工作专班，充分发挥政府在发展规划布局、产业组织、资源整合等方面的作用，凝聚“政企”各方力量，集中土地供给、融资及运营监管等方面优势资源，统筹推进“百村示范万户共富”工程的组织实施。

岭子镇党委书记赵聪介绍，岭子镇是该工程参与镇之一，该镇因地制宜，于2022年7月底，先行在基础较好的北石村开展羊肚菌种植试点。

上马新项目，启动资金很关键。为解决资金和利益分配难题，岭子镇在北石村推出了一系列配套措施。首先在村里借助财政衔接资金入股，解决缺资金难题；其次，让占用土地涉及的农户以土地承包经营权入股项目，亩年保底分红600元；吸纳村股份经济合作社股东入股，首批80名股东入股，每人可入1股，每股600元，年保底分红10%，真正实现资源变资产、资金变股金、农民变股东。

具体生产服务，由北石村与隆森惠合作社联合，统一对种植户提供菌种、种植技术，并保底价回收产品。

“目前北石村项目进展顺利，2023年该村集体经济可实现纯收益30万元以上。”赵聪说：“今后，我们还将在黄家峪村、张家村、李里村等村发展羊肚菌种植。明年计划在黄家峪村建设香菇种植基地1处，建设香菇大棚50个，并在现有30余个羊肚菌大棚的基础上继续发展羊肚菌、草菇大棚，建成黄家峪食用菌种植基地。”

在太河镇，淄川区利用太河水库生态补偿资金，集中建设了太河现代高效农业产业园·北方香菇小镇，加快香菇种植、精深加工、功能食品发展，充分发挥山东七河生物科技股份有限公司等龙头企业在管理、技术、品牌方面的优势。

构建多元农产品供给体系

“尽管我们区耕地少丘陵山地多，但2022年全区粮食生产仍实现单产和总产‘双增’目标。”王利民说：“在重视粮食生产的同时，我们通过发展占地少的蘑菇等产业，构建起了复合多元的农产品生产、供给体系。”

据统计，仅七河生物在淄川的智能化生产车间，年可生产2000万个菌棒。目前七河生物正积极走出去，拓展新的市场，已在国内外建立了9个子公司、10个产品出口基地，菌棒在国内市场占比超过50%，为淄川区“蘑”力发展提供了强劲动力。

而在不宜发展蘑菇产业的镇，淄川区则积极引导，推动各地突破资源瓶颈，因地制宜发展特色产业。如寨里镇，以蓼坞村为中心的小米等杂粮产业已经发展得风生水起，产品通过电商卖到全国，户均年增收2000元左右。西河镇的煎饼及艾草加工也形成了规模，农民足不出户就能上班领工资。

目前，淄川区引进的新希望六和集团建立的大型生猪养殖基地已陆续投产，全部达产后，年可出栏生猪40万头，届时淄川区将成为畜牧（生猪）生产大县，复合多元的农产品生产体系将更具特色和竞争力。