炖菜可以说是冬季专属了，寒冷的天气来一锅热乎乎的炖菜，别提多香了，吃了暖身又暖胃。这次分享8道下饭的炖菜，荤素搭配，吃着营养又健康。炖菜需要一定的时间去烹饪，菜肴是属于软烂脱骨的那种，家里有老人孩子的可以放心吃，不用担心牙口不好或者消化不好。天冷勺不了炖菜，喜欢吃却不知道做什么的朋友可以看一看，感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做。
鹌鹑蛋炖排骨
材料：排骨，鹌鹑蛋，葱段，生姜片，葱花，小米辣。
东北酱豆腐
材料：青椒，豆腐，香菜，水淀粉。
酸菜炖五花肉
材料：五花肉，酸菜，八角，香叶，桂皮，大蒜，干辣椒，生抽，蚝油。
豆角土豆炖排骨
材料：豆角，土豆，排骨，姜葱蒜，干辣椒，料酒 ，生抽。
五花肉娃娃菜炖粉条
材料：大蒜生姜，干辣椒，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖 ，清水，葱段。
什锦炖汤
材料：番茄，嫩豆腐，金针菇，黑木耳，香菇，火腿，鸡蛋。
土豆炖牛腩
材料：土豆，牛腩。
干豆角炖五花肉
材料：五花肉，干豆角，葱，姜，小米辣。
小贴士：
1.有些调料可以根据个人喜好来调整。
2.喜欢吃辣椒的可以加多点，不喜欢的可以不加。
来源：狗头星人