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立夏的正确打开方式!永正实验小伢儿发起“乌米饭行动”

日期: 来源:蓝媒教育收集编辑:蓝媒教育

奉行着自己吃的自己种的劳动精神,学校永正实验的孩子们于植树节前夕,在校园里栽种了1000棵乌饭树。如今,立夏已至,一想到刚出炉热乎乎的乌米饭散发着树叶的清香,蘸糖吃,甜而不腻,永正伢儿的口水都要滴下来了。5月一返校,忙碌的乌米饭制作行动就紧锣密鼓地开始了。

乌饭树在孩子们的细心呵护下长势喜人,东一枝丫绿叶,西一枝丫红芽。可怎么样的叶子才是制作美味乌米饭的秘诀呢?他们在红色和绿色两种颜色之间摇摆不定。“啊!我想起来了!上次看的视频里说绿色的是成熟的叶子,红色的是刚长出来的新的叶子,我们要摘绿的!”“我也想起来了,一棵树只能摘一半的叶子,不然它会死的!”参加采摘环节的娃娃们在老师的指导下,细心地观察乌饭树苗,手指灵活地跳过初生的叶子,轻轻地摘下碧绿的叶子。

短短十几分钟采摘的叶子已能铺满竹匾,接下来就是洗叶子。把叶子浸泡在水里,揉一揉,摸一摸,清洗过后重新捞回竹匾进行晾晒。

“在小小的盆子里面搓呀搓呀搓,放小小的叶子,搓少少的汁……”唱着网红《挖呀挖》改编的《搓呀搓》,孩子们开始把叶子浸泡在水盆里搓起来。一个力气大的男生取了一撮树叶,就着盆用力地摩擦,不一会儿,他的手套外是烂边的树叶,隐隐沁出一些绿色的汁水,手套内是细密的汗珠。也不要小看女生,双手合十,突然发力开始搓,速度比前面的男生还要快。很快一双双小“黑手”新鲜出炉,黑手乱舞,听取笑声一片。

搓烂树叶是为了更好的打汁。把搓好的树叶放入榨汁机内,打出黑绿色的汁水,汁水倒在一大盆里,用捞网把渣渣过滤出来。一时间食堂里响起了此起彼伏的榨汁声,微微颤动的桌子好像小朋友的心情,忐忑又好奇,这黑黝黝的汁水真的能倒入洗好的糯米中,真的能蒸成香喷喷的乌米饭么?

5月6日,乌米饭出锅啦!被乌饭树汁浸泡了整夜的糯米上午进了蒸饭炉,中午就出锅了。黑黝黝的青精米散发出自然的清香。立夏吃乌米饭,据说可以免遭蚊虫叮咬。就冲这福利,也是不能错过呀!

分到的乌米饭撒上白糖,真是诱人,小朋友“啊呜”一大口“呼呼,好烫···好好吃,甜甜的。”自己全程参与的乌米饭就是格外香!

一部分的乌米饭还将送到亚运场馆,请辛苦筹备杭州亚运的工作人员品尝,送上永正学子对杭州亚运的期待与支持。

据永正执行校长陆锡炯介绍,这样的乌米饭制作活动已经是第三届了,也是最完整的一次,从种植到采摘,从榨汁到品尝,孩子们全程参与体验,感受立夏时节的习俗文化,体验种植、培育的辛苦不易,最终品尝自己劳动成果的香甜。文化传承与劳动教育的结合,是永正江南习俗课程的特征与亮点。


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