最近

“没吃过的松茸饼干”

可以说把云南人自己都馋哭了！

眼看着寒假就来了

计划着来云南享受五彩斑斓的冬日了吧？

旅游怎么能少了伴手礼呢？

事实上

除了鲜花饼、松茸饼干

云南还有很多你不知道的隐藏“宝藏”

可做馈赠亲友的伴手礼

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云南蔬菜一点也不“菜”

一山分四季，十里不同天，造就了云南蔬菜多品类、四季鲜、全天然的独特优势。蔬菜作为云南省打造世界一流“绿色食品牌”八大重点产业之一，充分发挥“天然温室”和“天然凉棚”的优势，四季生产出品种丰富、生态优质的蔬菜产品，目前已形成夏秋反季节蔬菜、常年蔬菜、热区冬春早菜三大稳定发展的优势产业区，并通过六大主线，销往全国150多个大中城市和40多个国家及地区。

自2001年以来，云南省蔬菜播种面积和总产量整体呈不断上升态势。目前已形成多个优势产区：以保山、普洱等南部州市及中北部地热河谷区为重点的冬春蔬菜优势产区，主要蔬菜茄果类、洋葱、苦瓜、豇豆、菜豆；以昭通、大理等北部州市为重点的夏秋蔬菜优势产区，主要蔬菜结球甘蓝、大白菜、萝卜等喜凉蔬菜和辣椒、番茄；以昆明、曲靖、玉溪、楚雄和红河州北部为重点的常年蔬菜优势产区，主要生产普通白菜、生菜类和葱蒜类蔬菜。

“药材宝库”名不虚传

云南境内，从海拔不足百米到6000米以上，高山、深峡、河谷、平坝各种地形地势兼而有之，从热带雨林、亚热带季风到高山冰原等各种气候类型皆备，因此被誉为植物王国。这样丰富的地理环境，也为中草药的生长提供了绝好的生存环境，云南同时被誉为“药材宝库”。

云南拥有中药材有机产品获证证书197张，获证企业167家，获证产品425个，获证面积18.1万亩，获证产量5.29万吨。龙陵紫皮石斛、玉龙滇重楼、马厂当归、富宁八角、马关草果获全国农产品地理标志登记，9个产品获得地理标志保护，30个商标获得地理标志证明，地理标志产品数量居全国前列。

比如，云南是三七的原产地和主产区，全国95%以上的三七产自云南。云南三七产业综合产值约380亿元，在云南医药产业中占据了半壁江山。云南是滇重楼的原产区和主产区，种植面积和产量均占全国90%以上；云南是灯盏花的原产地和主产区，拥有近100%原料种植、97%原料供应、50%产业总产值的特点，孕育了一批龙头企业，产业链长、全、强。云南是我国石斛资源最丰富的省区，是石斛属植物地理分布中心和起源中心，也是铁皮石斛主要产地和道地产区。云南铁皮石斛产量占全国65%以上，从业单位150余家，居全国首位，具有较为完整的产业链。云南是全国最大的砂仁主产区，种植面积、产量居全国第一。云南产砂仁指标成分含量高于其他产区，2022年云南种植面积为99万亩，农业产值为16亿元。云南是道地木香产区和主产区，种植历史近100年，种植面积和产量均为全国之首，均占全国50%以上。

国内98%的咖啡产自云南

云南省是全国最早种植咖啡的省份，有上百年的咖啡种植历史，同时还是中国咖啡产量最大的省份。云南咖啡大规模种植是在上世纪50年代中期，一度种植规模达4000公顷。

目前国内98%的咖啡产自云南，主要分布在普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳等产区。2019年，云南省咖啡种植面积达158.92万亩，产量14.62万吨。

云南得天独厚的天然优势吸引了世界咖啡巨头，早在1988年，雀巢就开始在云南推广咖啡种植。2011年，星巴克也与云南企业成立合资公司确保优质咖啡豆的长期供应。

世界最大澳洲坚果产地在云南

30年前，一粒澳洲坚果种子漂洋过海，从澳大利亚来到云南。最新数据显示，云南澳洲坚果种植面积达379万亩，占全球种植面积的54%，占全国种植面积的88%，临沧、德宏、西双版纳等州市均有种植。其中，临沧市种植面积262.77万亩，产量达6万吨，实现产值30亿元，已成为世界最大的澳洲坚果产地。2018年，国家正式批准对“临沧坚果”实施农产品地理标志登记保护，澳洲坚果被冠以临沧之名，成为临沧的标志农产品。

从“澳洲坚果”到“临沧坚果”的背后，是静水流深的产业布局，更是很多人数十年的决心和努力。制定并发布了临沧坚果等10部地方标准，建立临沧坚果标准化质量管控体系，有2个企业和3户种植户通过全球良好生态农业认证；建成了全国唯一、世界一流的国家坚果类检测重点实验室；国家林业草原澳洲坚果工程技术研究中心落地临沧，组建了“国际澳洲坚果研发中心”，共聘请全球业界精英11个领域专家69名，一批以推动坚果产业、构建全球澳洲坚果科技支撑体系为重点的科研项目先后启动；完成临沧坚果大数据平台建设，开发“临沧坚果通”“临沧优品”溯源平台，浪潮、天猫、京东等第三方平台向公众推介食品安全追溯系统，为临沧坚果品质管控提供保障。

云南甘蔗出糖率14年居全国第一

云南是全国第二大糖料基地，全省食糖总产占全国的20%以上，是我国重要农产品生产保护区。2022和2023年榨季，云南蔗糖产业取得了三项重大突破，一是继2020和2021年榨季创造13.04%历史新高后，仅时隔一年再创新高；二是全省首次出现6个制糖单元厂出糖率同时突破14%的极端现象；三是全省甘蔗平均出糖率13.28%，达到世界领先水平。

云南培育出了一批在产量、糖分和抗旱性方面皆有重大突破的甘蔗新品种，如云蔗05-51在全国最大蔗区耿马县海拔1300—1500米旱地蔗区百亩连片平均亩产达9.2吨，打破了我国无灌溉蔗区甘蔗单产最高纪录。云蔗08-1609在云南临沧3月最高糖分达21.03%，成为全国最甜的甘蔗新品种，生产表现普遍亩产达10吨以上水平，2023年全国推广面积已突破100万亩，成为云南历史上推广规模最大、推广速度最快的自育甘蔗新品种，成功实现了全省第五次甘蔗品种改良，全省甘蔗出糖率连续15年处于全国领先水平，其中14年居全国第一。

孟连把牛油果种成土特产

提起牛油果，很多人都会想到“进口水果”。但在云南，目前已经从“洋水果”变成了妥妥的“土特产”。牛油果的国内主产区，就在云南的普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县。

2007年，孟连引进第一批牛油果果树试种。牛油果挂果周期较长，孟连果农根据当地实际调整种植方式，10年培育终有成果。2017年，首批200吨牛油果上市，被经销商抢购一空，不到3个月时间销售额就达上千万元，这给了孟连人信心。2018年，当地将牛油果确定为“一县一业”特色产业。

2022年，全国首个牛油果盒马村在孟连县芒信村揭牌，产品直销“北上广深”等一线城市，实现了72小时从枝头到餐桌的快捷供应。未来，盒马将通过在上海、北京、成都、西安等城市设立熟化处理中心，承销价值1亿元的孟连牛油果，确保消费者在购买当天就可食用。作为我国目前种植规模最大的国产牛油果产区，孟连也正努力构建国产牛油果的产业标准。目前，“孟连牛油果”已成功注册为国家地理标志证明商标，并成功申报“鳄梨（牛油果）果品质量等级”云南省地方标准。

目前，孟连县牛油果种植面积达7.63万亩，已投产1.5万亩，鲜果产量突破1万吨，产值达4亿元，一跃成为我国种植规模最大且能够稳定供应高端优质国产牛油果的产区，成功替代了15%的进口牛油果份额。

昆明日报全媒体记者：李思娴
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