厨房是每个家庭重要且使用频繁的空间。厨房涉及使用明火，所以防火安全不可忽视。

　　厨房火灾通常是由于油燃烧引起，例如油锅内的油温过高或烹饪时发生的热油飞溅。此外，电器故障、燃气泄漏和灶具不慎开启等因素也可能引发火灾。

　　市消防救援支队统计显示，今年全市涉及厨房类火灾220余起，主要是用火、用电、用气不慎以及厨房烟道起火等引起。

　　市消防救援支队相关人员特别提醒——

　　1.使用合格电器及厨具：按照说明书操作使用电器，不得超负荷使用，经常检查线路是否完好无损，如有老化破旧，应及时更换。

　　2.正确使用液化气：使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体。

　　3.防止油锅起火：油炸食品时要控制锅内油量，防止水滴和杂物进入油锅，防止食油溢出着火。同时严防油温过高造成的油锅起火。

　　4.定期检查燃气输气管道：定期对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门进行检查，防止老化泄漏。发现燃气输气管道发生泄漏，首先用湿布盖住阀门进行关闭，并迅速开窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。

　　5.厨房使用明火不离人：操作过程中，必须做到人离火熄、电断、气关。

　　6.厨房要保持清洁：染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清理，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散引起火灾。

　　7.加强学习：商用厨房要加大员工消防培训，定期进行消防安全知识培训；居民厨房要加强消防常识学习，掌握家庭防火、灭火和逃生的方法。

　　8.配备消防器材：商用厨房内应配备灭火器和石棉毯，居民厨房有条件也可以配备灭火器。消防器材应放置在明显位置，以备所需。

　　雅消全宣  雅安市融媒体中心记者  彭加权