为进一步规范全州学校（含托幼机构）食堂经营管理，防范化解风险隐患，凉山州市场监管局迅速行动，从2024年1月起，扎实开展校园食品安全排查整治专项行动，切实保障师生身体健康及用餐安全。

统筹五个部门，强化联动，压实推进

联合州食安办、市场监管、教育、公安、卫健五个部门，成立工作领导小组，召开动员部署会议，印发实施方案，确保各项工作落细落实。要求各级有关部门要提高政治站位，制定切实可行的实施方案，对专项行动实行台账式管理、项目化推进。要坚持问题导向，及时受理和处置公众反映的校园食品安全问题，对于在学校食品安全监督检查、监督抽检中发现的其他食品安全问题“零容忍”。要密切协作配合，立足职能职责、合理分工、总体推进。要注重宣传引导，加大学校食品安全与营养健康知识宣传力度，提升学生食品安全意识、节俭意识和健康素养，向全社会做好相关法律、法规、标准、政策的宣传解读，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。

狠抓五个到位，明确目标，夯实基础

结合工作要求，明确整改实效要求，强化整改工作，确保落地见效，长期警醒。围绕学校食堂承包经营行为，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，严格考核验收，确保排查整治专项行动取得实效。紧盯突出问题，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，强化行纪衔接、行刑衔接，加大重大案件查办、典型案例曝光力度，有效遏制校园食品安全事件。落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，统筹行业主管和监管部门力量，防范校园食品安全风险。打好组合拳，多政策、多途径、多方式综合发力，推动企业加强自律、规范发展，提升社会监督效能，突出治本之策，完善制度机制，健全常态化治理体系。五是跟踪问效到位。定期对整改问题开展“回头看”，确保问题整改到位。

压实五种责任，点面结合，突出重点

督促落实责任主体、行业主管、安全监管、属地管理、违法担当等五个责任，确保责任压紧压实。落实校长（园长）负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全总监、食品安全员，并严格执行“日管控、周排查、月调度”机制；建立健全各项制度规定，对学校食品安全实施全方位、全过程有效监管，切实织密织牢校园食品安全“防护网”；引导鼓励学校购买涵盖食品安全责任的保险，强化食品安全风险管控；对外包企业建立承包经营企业台账和食品安全信用档案，明确退出机制、开展定期考核评价。各地教育部门要加强对校园食品安全工作的督导和考核，规范招投标的程序和要求，排查整治期间，各地教育部门要对各级各类学校开展一次全覆盖检查，把强化校园食品安全管理作为落实行业安全风险防控的重要内容，督促学校健全相关制度。各地食安办要充分发挥统筹协调作用，定期组织相关部门排查风险隐患，加强督促指导，推动各部门各司其职，齐抓共管。各地市场监管部门要把好学校食堂准入关，把严承包经营学校食堂管理门槛，督促学校建立供货商管理评价制度。加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患并督促整改到位。畅通“12315”等投诉举报渠道，发挥“食堂吹哨人”监督作用，鼓励消费者和学生家长“随手拍”，对提供重大违法行为线索的，按规定给予相应奖励。对检查发现的违法违规行为的，一律从速从严从重处罚，对主要负责人顶格处罚，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击，结案后一律依法依规公开曝光。

明确三个阶段，倒排工期，走深走实

按照细化实施方案、开展全面整治、完善制度机制三个阶段要求有序推进实施，确保排查走深走实。2024年1至4月，要集中力量全面开展自查自纠，各级食安办要组织开展抽查督促检查，深入核查违法违规线索；2024年4至6月，各县市工作领导小组、州级各有关部门要对照相关清单、台账，梳理总结本县市排查整治专项行动情况，并及时汇总上报。

借助多种手段，强化落实，解决问题

综合运用监督抽查，行政约谈、惩戒处罚等手段，督促各方落实各项工作，建立长效机制，常态化推进排查整治工作，通过依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。（邢雪娟 曾雪梅）