极目新闻记者 石倩
精心挑选一家心仪的酒店，再联系一家婚庆公司沟通主题装饰和仪式策划，是不少80后市民曾经的备婚常态，而如今一站式提供场所、装饰、酒席、策划、主持、化妆、影像、婚纱礼服、婚礼用品等婚礼服务的婚礼堂，似乎更受95后、00后新人们的喜爱。
一站式婚礼堂的兴起，在一定程度上抢占了婚庆公司的市场份额。这也倒逼婚庆公司提档升级，向高端化、私人定制化服务转型。不少业界人士认为，婚礼堂是婚庆产业多元化发展的一条必经之路，未来仍有较大市场空间。
湖锦酒楼的城堡主题婚礼堂
一站式婚礼堂备受年轻人青睐
10月27日中午，在武汉湖锦酒楼三阳店一楼天悦厅，新郎曾德才和新娘刘蕊俊的婚礼正在举行。极目新闻记者看到，该厅是城堡主题的宴会厅。大厅后面有白色的城堡浮雕，大厅吊顶上簇拥着大面积粉色花朵和白色水晶灯，大厅中间的红毯两边也摆满了各式花束和装饰灯，身处其中的新人就仿佛置身童话城堡。
湖锦酒楼餐饮集团副总经理李谦介绍，该酒楼的4家门店，共计有42个宴会厅，全部装修成了婚礼堂，包括城堡、水晶、海洋、花园、森林、星空、旋转木马等多个装饰主题。以往新人们举办婚礼，选择好酒店后，会由婚庆公司来负责布置场地、主持婚礼流程、并提供司仪等服务，而如今的婚礼堂，可以提供场所、装饰、酒席、策划、主持、化妆、影像、婚纱礼服、婚礼用品等一站式服务。新人们举办婚礼的所有需求都能在婚礼堂内解决，这种新业态比较受如今的年轻人欢迎。
李谦表示，酒楼会根据市场上最受欢迎的主题，每隔18个月，将宴会厅的主题布置进行重新装修。有些是部分装修，有的则是整体更换，每个厅的装修费用最高可达200万元。
不仅仅是湖锦酒楼，近期刚刚开门迎客的青莲景合酒店，也布置了盖茨比、水晶、花园等多个主题宴会厅，以及旋转木马、星空等亲子宴会厅。武汉人熟知的艳阳天、丽华园等酒店，也已将多个宴会厅着手改造成婚礼堂。有从业人员透露，目前武汉有宴会厅的酒楼，大部分已经改造成了婚礼堂。
水晶装饰主题婚礼堂
婚礼堂兴起遭婚庆公司抵制
业内人士透露，近年来婚庆公司数量减少，除了受疫情影响之外，另一个主要原因是婚礼堂这一新业态抢占了市场份额。在省外多地，已出现了婚礼堂酒店遭受婚庆公司抵制的案例。
2020年9月，江苏淮安某婚庆公司老板，因不满本地酒店业将普通宴会厅改造成婚礼堂，影响其自身婚庆业务，公开向消防部门实名逐一举报酒店婚礼堂违反消防制度，要求全部取消婚礼堂改造，恢复宴会厅原貌。
江苏的案例并非孤例。2021年，山东临沂蒙阴县的一家婚礼堂遭到了该县多家婚庆公司的抵制。有公告称，该酒店与各婚庆公司的合作方式发生了变化，对该县婚庆行业正常秩序造成了冲击。该酒店发布公告表示，已投资30余万元打造完成婚礼堂，这让部分婚庆公司觉得影响了自己的收益，故而发公告抵制。
婚庆公司在个性化服务上发力
“近年来兴起的一站式婚礼堂，已成为江城新人的主流选择。”武汉市婚庆行业协会会长贺嘉告诉极目新闻记者，目前，武汉大大小小适合举办婚礼的宴会厅超过1000个。其中有较大比例是婚礼堂宴会酒店，其余部分是“酒店+婚庆”的传统模式。
在贺嘉看来，一站式婚礼堂宴会酒店类似于“拎包入住”的精装房，而传统“酒店+婚庆”类似于毛坯房+装修公司。场地、装饰、主持、摄影、摄像、化妆、宴席全部一站式消费，对于筹备婚礼、采购服务的新人来说，是一种更省事省时省力的选择。婚礼堂的兴起，是婚庆产业多元化发展的一条必经之路。
那么，一站式婚礼堂会取代婚庆公司吗？贺嘉否认了这种说法。他表示，尽管婚礼堂已成为主流，但其主题和风格都是相对固定的，没办法满足新人所有的个性化需求。他举例称，有些新人想把婚礼场所定在东湖边、别墅里、草坪上或者教堂里，抑或是想定制一场独一无二的私人婚礼，他必须请人另外布置场地。这种私人定制式的服务，仍然是婚庆公司的优势。因此，婚礼堂无法取代婚庆公司，而是各有各的优势。
一站式婚礼堂的出现，让婚庆市场的竞争更加激烈。口碑、品质和服务无法与时俱进的婚庆公司将加速被市场淘汰，能够生存下来的要么是性价比较高的、小而美的婚庆工作室，要么是高端化、定制化的婚庆企业。
青莲景合酒店“盖茨比”主题婚礼堂
婚礼堂仍然有较大发展空间
IPG中国首席经济学家柏文喜表示，如今，年轻人对婚礼的要求越来越高，希望得到更全面、更专业的服务。婚礼堂提供了一站式、全方位的服务，让新人们省去了很多繁琐的准备工作，这也是其兴起的重要原因。
但柏文喜认为，一站式婚礼堂并不会完全取代婚庆公司。虽然一站式婚礼堂提供了一些婚庆公司所提供的服务，但是婚庆公司所提供的服务更加个性化和多样化，能够根据不同客户的需求和喜好提供定制化服务。比如：婚礼环节策划设计、婚礼仪式创意安排等。
按行业发展的蓝海期、红海期、淘汰期、稳定期这四个阶段来看，目前一线城市的市场处于红海期和淘汰期之间。在一线城市，一站式婚礼堂的市场相对成熟，竞争也更加激烈，因此需要不断提升服务质量、创新服务模式，才能在市场中抢占一席之地，而在三四线城市，一站式婚礼堂的市场还有较大发展空间，属于蓝海期。
有行业内人士认为，一站式婚礼堂服务的野蛮生长期已经结束，精细化运营时代已经来临。企业一方面应进一步打磨产品，不断完善装修、菜品、婚庆服务等产品；另一方面，应降本增效，把人力成本、采购成本、营销成本、租金成本、能耗成本等进一步降低，企业方有更大竞争力。
柏文喜认为，一站式婚礼堂未来的发展空间仍然很大。随着人们对婚礼的要求越来越高，一站式婚礼堂需要不断提升服务质量、创新服务模式，满足年轻人的需求。此外，一站式婚礼堂还需要加强与婚庆公司的合作，共同推动婚礼行业的发展。