乳山镂绣是乳山一种民间传统手工艺产品，又称扎目，属山东抽纱手绣产品中的一类。其颜色主要以白色、原白色为主，图案简洁大方，呈现色彩淡雅、高贵大方的整体效果。乳山镂绣起源于19世纪末，英国长老会传教士莉莉·马茂兰女士在烟台开设教会学校，边传教边传授抽纱技艺，生产镂绣绣花产品。20世纪20年代初起，在午极、冯家、崖子一带，大多数农村妇女家务之余从事镂绣绣花，以加工绣花收入贴补家用。经过多年的创新、发展，乳山镂绣在抽纱制品中自成体系，从业人数逐渐增多，生产规模不断扩大，至60-70年代成为乳山出口贸易中的支柱产品。

乳山镂绣制作有7道工艺：第一步，刷花。首先，制作染料。将工业蜡加热熔化后，加入蓝色粉末染料搅匀，待其冷却后形成蓝色固体染料。其次，设计人员创作出花稿，以玻璃纸覆盖于花稿之上，用刺样针在玻璃纸上刺出相应花样，再将刺好的花稿平铺于面料之上。最后，用麻质毛刷蘸取煤油，在染料块上摩擦以沾取染料，然后用毛刷在玻璃纸花稿上反复擦拭，使花样能够透过玻璃纸印在面料之上。第二步，抽丝。将印好的面料用木撑展开固定，按照花样用剪刀抽去图案中相应的经、纬丝，形成有规律的网状组织。第三步，勒网。用针线将网眼缠勒成方目，通过方目的排列，构成预先设计的图案。第四步，掏边。沿勒网的图案边缘，用针线连缀其边缘的三根纬线，使图案边缘整齐、牢固，不留线头。第五步，刻边。沿掏边边缘，将外围少量的多余布料剪去。使整套产品形成清晰、完整图案。第六步，漂洗。用0.7%的草酸溶液浸泡产品8至10小时，用于去除产品表面残留的染料，捞出控干。然后将其置于清水中，用肥皂洗净。第七步，上浆、烫熨。用水加淀粉调成5%的淀粉溶液，将洗净的产品浸入其中，加以搅拌，使产品充分挂浆后将其捞出晾干。最后用电熨斗将产品烫熨平整即可。

乳山镂绣工具主要有：剪刀（主要用于将棉、麻布上的经纬丝抽去，形成网眼）、针线（将布面上形成的网眼缠勒成方目）、木撑（撑起平整布面，便于手工操作）。使用的原料为：棉线、棉布、苎麻布或亚麻布。

乳山镂绣整个过程全部为手工制作，现代机械无法替代。在众多抽纱产品中，乳山镂绣特有的工艺制作手法成就了其独特的艺术效果。乳山镂绣的创作技法采用逆向思维，大多艺术创作，是用笔墨等勾勒出所要表现的事物或景象，而镂绣是将要表现的事物或景象之外的部分按照一定规律抽丝而成方目，利用形成的方目来反衬明布上相应的图案。同时抽丝编花工艺的应用使镂绣更丰满、立体，令花中有花，相映成趣，呈现出明暗相间，层次分明，造型丰满的浮雕艺术效果。

乳山镂绣用途广泛，具备很强的实用价值。乳山镂绣涵盖了床盖、台布、被套、盘垫、窗帘等各类家居用品。由于掌握镂绣、抽丝编花技巧人的年龄不断增大，镂绣、抽丝编花工艺复杂、技法不易掌握，镂绣、抽丝编花属于劳动密集型产品，利润较低等因素影响，致使21世纪后从事镂绣的企业、民间从业者不断减少。

为抢救、保护乳山镂绣技艺，2011年10月，乳山镂绣被乳山市人民政府批准公布为第二批乳山市级非物质文化遗产代表性项目名录。2011年12月，乳山镂绣被威海市人民政府批准公布为第三批威海市级非物质文化遗产代表性项目名录。2013年，乳山镂绣被山东省人民政府批准公布为第三批山东省级非物质文化遗产代表性项目名录。