邹平市长山镇以食品安全“四个最严”要求为主抓手，全面落实党委和政府领导责任、部门监管责任和企业主体责任，逐步形成政府负总责、监管部门协作、行政村配合、广大群众积极参与的食品安全监管新格局。

为有效防控食品安全风险，确保人民群众“舌尖上的安全”。近日，长山镇对辖区内大中型商场超市食品安全专项检查行动，重点检查了预包装食品标识是否规范；食品进货查验、索证索票、台账记录是否完整有效等食品安全管理制度落实情况。对检查中提出的问题限期整改，及时消除食品安全风险隐患。

邹平圣豪购物有限公司长山店店长颜甜甜说，作为长山乡镇为老百姓保障生活品的超市，我们严格执行食品安全检查制度，商品到店做好日监控，发现问题及时落实，做好周排查、月调度，切实保证食品安全工作。

同时，长山镇还对幼儿园食堂、仓库等重点场所进行全方位的食品安全卫生隐患大排查。不仅从食堂从业人员的个人卫生状况，食材的采购、验收、贮存、加工、留样、餐具消毒等各个操作环节进行全方位检查，还对食堂内部每个角落的卫生消毒状况，以及各项记录等都进行了细致的检查，确保食堂管理工作科学规范。

长山镇中心幼儿园园长白杨说，长山镇中心幼儿园按照6T要求，积极推进4D规范化食堂管理，落实监督管理机制，遵循大宗物品采购制度，从源头上保障食品的安全性，通过严格流程，规范操作，带量食谱，营养分析，做好幼儿的健康饮食，从而让家长放心，社会安心。

今年以来，长山镇紧紧围绕食品安全这一中心，严格落实两个责任，积极完善三个机制，大力强化四个环节，认真做好五项工作，努力为广大群众饮食安全提供保障。全年对755户市场主体进行了制度性督导检查，完成率和整改率均达到100%。

长山镇党委副书记、镇长王平说，下一步，长山镇将继续健全食品安全组织机构，落实监管责任，增强监管能力。不断完善日常巡查、沟通联系、联合执法联动机制，强化食品消费环节的全过程监管，提升食品安全效能，逐步形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围，确保群众舌尖上的安全。

记者 林居易 通讯员 张统琦