“我们企业的工艺技术获得了两项发明专利，采用蒸汽消毒代替化学消毒剂，原料上使用蜂蜜加上酵母进行发酵，严格控制发酵温度，从源头上就抓好食品安全，避免了化学污染。”面对晋城市创建国家食品安全示范城市第一批创建成果观摩团的30多位代表，皇城相府酒业公司副总经理、食品安全总监李芝彪自豪地说。晋城市创城办组织的这次观摩活动邀请了晋城市市场监管局、市发改委、市农业农村局和市民政局等相关部门，以及市人大代表、政协委员和新闻媒体，首站选择皇城相府酒业，让李芝彪既有压力更有动力。“我们严格按照食品安全法生产，严格按照工艺流程来执行，从原料、工艺，到各个生产环节都严格把控，实实在在地做成让老百姓放心的产品，确保严格落实食品安全企业主体责任。”李经理说。
建南桥夜市是阳城县当地群众夜间休闲消费的“网红打卡地”。夜市占地约2400平方米，有各类食品小摊位224个。建南桥市场管理处负责人王海英告诉记者，为了从根本上解决“流动食品小摊贩”有碍市容、不利于监管的问题，他们将流动饮食摊点统一集中、入市经营，通过建立信息公示表、食材原料统一购买、日常巡查食品安全风险隐患、定期对摊贩进行培训指导等方式，真正做到了确保食材来源可追溯，食品安全可把控，责任追究具体到人、到摊位，确保消费者吃的安全，吃的放心。
观摩中，晋城五中副校长、市政协委员解小竹向记者表达了赞许：“这次参观建南桥夜市让我印象深刻，县、区政府都参与进来，拿出一部分资金，腾出一部分闲置的土地，集中管理，集中服务，让人们可以放心地享受夜市，真正是把食品安全抓在了首位，放在了心上。”
近三年来，阳城县将创建食品安全示范县作为实现食品安全综合治理能力持续提高，提升人民群众食品安全满意度的重要抓手，强化党委政府食品安全属地责任，落实生产经营者主体责任，推进食品安全社会共治，取得明显成效。前不久，阳城县被命名为全省第三批食品安全示范县。阳城县市场监管局局长、县食安办主任崔晓利表示，获评食品安全示范县既是荣誉，更是鞭策，我们将进一步巩固和提升创城的成果，努力为晋城市争创食品安全城市，做出阳城的贡献。
随着阳城入选第三批省级食品安全示范县，晋城市也实现了全市各县区全面达到食品安全示范城市标准，全域创建国家级食品安全示范城市的目标又迈出了坚实一步。
一直以来，晋城市高度重视食品安全示范城市创建工作，专门成立以市委书记和市长为双组长的领导小组，设置食安创城办公室，并以市委市政府名义出台创建方案，涵盖了从农田到餐桌全链条的食品安全工程，共6大体系49项工程。晋城市创建食品安全示范城市办公室副主任、市市场监管局三级调研员王劲介绍，在示范工程引领工作方面，共确定了14项示范工程，并分别落实相关单位，目前正在有序推动。下一步，晋城市创城办将继续组织开展创建国家食品安全示范城市成果展示活动，对各县（市、区）的创建成果进行逐一展示，让食安城市创建成果看得见，引导消费者积极参与食品安全治理，推动形成食品安全社会共治新格局，用心打造晋城市“食安”新名片。