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打糍粑、摊豆丝,小学生巧手劳动寻年味

日期: 来源:极目新闻收集编辑:极目新闻

极目新闻记者 国倩

通讯员 陈诗梨

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”生活在城里的孩子们,怎样才能感受到乡村浓浓的年味呢?1月20日,武汉市育才小学和武汉市黄陂区长岭小学的师生们,又一次手牵手走进小伴农童趣自然营地,开展“田野如歌”劳动教育课程之“知年俗、寻年味、品年趣”的实践活动。

“糍粑越打越黏,生活越过越甜……”糍粑是过年过节必备的食品,生活在城市里的孩子们只吃过糍粑,从来没有见过糍粑的加工过程。孩子们认真听了小伴农童趣自然营地的指导老师介绍打糍粑的要点后,就投入热火朝天的打糍粑中。

院子里,有两个大大的石臼,倒入热气腾腾的熟糯米后,男生女生齐上阵,“一二三,一二三,一二三……”吆喝声此起彼伏。从刚开始的动作生疏,配合不默契,到动作娴熟,糯米渐渐地变成了黏黏的糍粑。大家又合作把打好的糍粑摊开放到簸箕上。

“刚打好的糍粑蘸上红糖,真是香甜啊!第一次打糍粑,你一杵我一杵,大家一起打,很有意思,我们真正体会到了齐心协力一起劳动的快乐!”五年级学生鲍梓杨说。

在营地的豆腐坊里,同学们兴致勃勃地把事先浸泡好的黄豆放在传统石磨上,进行手工研磨。一个同学帮忙扶好石磨,免得磨子滑动;一个同学帮忙加水和豆子,一个同学握住手柄逆时针转圈。最后将豆渣和豆汁放到过滤网里,三人协作摇过滤网,豆浆才慢慢流出来。

“过滤好的豆浆煮熟后喝起来豆香浓郁,味道就是不一样!”二年级的蔡佳峻同学在磨完豆浆后也颇有心得,“转动石磨时,不是光力气大就行,而是要慢慢均匀地去转动磨子,如果转快了,豆子就磨得不细腻了。”

“还有加水加豆子,也要有规律,不是越多越好,也不是想加就加,我们让石磨转5圈就加点水和少少的豆子。看似简单的磨豆浆,也藏着不少学问呢!”二年级的其他同学争相补充道。

四年级的苏心怡同学说:“经过这次亲手制作豆浆,我们知道了只有细心耐心研磨,才能有好喝的豆浆。学习上也一样,要让浮躁的心安静下来,慢工出细活,才能收获更多的惊喜!”

豆丝是黄陂的特产,一般在每年的秋冬农闲的季节做。主要是用大米、绿豆、黄豆磨成浆,再在锅里摊成薄薄的豆丝饼。当天活动,同学们不仅亲眼见到摊豆丝的过程,还品尝了新鲜的豆丝裹着雪里蕻腌菜做成的特色小吃。这样的黄陂美味,让同学们连吃三碗,还舍不得放下碗筷!

“这样的活动,学校要多多开展。今天孩子们不仅感受到劳动中团结协作、互帮互助的乐趣,还对我们中国传统的年俗文化有了更深的了解,这样的活动非常有意义!”参与活动的二年级学生家长涂佳说。

“此次劳动实践活动,也让两所学校的孩子们结下了深厚的友谊。”武汉市育才汉口小学相关负责人说,该校和黄陂区长岭小学联合开发的“田野如歌”劳动教育课程,一直秉持着“只有让孩子亲历情境,亲手操作,亲身体验,真正挥洒劳动的汗水,才能收获劳动的快乐,理解劳动的意义”的教育理念。“希望这样的活动能够将劳动最光荣,劳动最美丽的朴素道理播种在孩子们的心里,他们长大后一定能感受并领悟勤勉敬业的劳动精神,争做新时代的奋斗者!”

(学校供图)

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