汉代司马相如在《上林赋》中写道：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，荅遝离支，罗乎后宫，列乎北园。”这里的“离支”，就是荔枝，在此取割去枝丫之意。由此我们可以看出，早在两千多年前的汉代，荔枝便已经被栽培和食用，并且当时的人们已经认识到，荔枝离开了枝叶便极易腐烂。明代李时珍在《本草纲目·果部·荔枝》中也说：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”

自古以来，文人墨客留下不少吟咏荔枝的诗文佳作，其中名气最大的无疑是杜牧的《过华清宫绝句三首·其一》：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”据说“妃子笑”这一荔枝品种便由此得名。

《新唐书·杨贵妃传》中记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”《唐国史补》中也写道：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝，南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。然方暑而熟，经宿则败，后人皆不知之。”两则材料都记录了杨贵妃爱吃岭南荔枝的事。

苏轼也是一位爱吃荔枝的食客。被贬到惠州时苏轼已年近花甲，荔枝这一美味的水果一定程度上抚慰了他漂泊孤寂的心灵。初夏时节，鲜美的荔枝上市，品尝着爽口甜蜜的果肉，吟咏荔枝的灵感在苏轼脑海中迸发。在《四月十一日初食荔枝》一诗中，他用较长的篇幅详细描写了自己对荔枝的喜爱：“南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。不知天公有意无，遣此尤物生海隅。云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。人间何者非梦幻，南来万里真良图。”从这首诗中，我们可以看出对荔枝的喜爱可谓是深深刻进了苏轼的骨子里，所以他才“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

岭南的荔枝扬名天下，闽南的荔枝也受到了很多人的喜爱。宋代书法家蔡襄在《荔枝谱》中赞美荔枝“香气清远，色泽鲜紫，壳薄而平，瓤厚而莹，膜如桃花红，核如丁香母，剥之凝如水精，食之消如绛雪”。这里所描写的荔枝品种是“陈紫”，产自福建兴化仙游地区。蔡襄的赞美之词给陈紫荔枝做了强有力的广告，这种荔枝受到宋代贵族们的追捧，成为当时的热销商品。

宋徽宗也是荔枝的忠实粉丝。为了第一时间品尝到新鲜的荔枝，他想出了整体移栽荔枝树的办法。他命人将荔枝树连根从土里刨出，栽入盆中，再通过水路将荔枝树运输到开封，在皇宫内精心培育。《保和殿下荔枝成实赐王安中》一诗记载了宋徽宗将成熟的荔枝果实赐予大臣的雅事：“保和殿下荔枝丹，文武衣冠被百蛮。思与近世同此味，红尘飞鞚过燕山。”喜爱荔枝的宋徽宗还画有一卷《写生翎毛图》，生动描绘了荔枝成熟、鸟儿垂涎欲食的趣味场景。

齐白石也常赏荔、咏荔、画荔。他称荔枝为“果之王”，认为荔枝“果类自当推第一，世间尤有昔人知”。齐白石晚年的荔枝画用色艳丽、笔力雄健。如1929年创作的《香满筠篮》，无论是从笔墨、色彩、落款，还是构图、物象题材，都能看出齐白石鲜明的个人风格。此幅画作为双款，两款左右相对，分布于画面两侧。地上放有一篮荔枝，空中还垂挂着一枝尚未被采摘的成熟果实。荔枝叶子水灵灵的，仿佛刚刚被摘下放入篮中。叶子的清新冷逸与果实的鲜艳热烈形成鲜明的对比，给画面增添了许多趣味。最精彩的是筠篮的用笔，画家用篆书笔力写出篮骨，老辣苍劲、似有千钧之力。

荔枝的出现，不仅丰富了我们的味蕾，也带动无数的文人雅客创造出精彩纷呈的荔枝文化，这是自然和人文之间的相互成就。

（张鑫）