近日，记者从攀枝花市仁和区食品安全委员会办公室了解到，2024年，仁和区以“四个最严”为统领，围绕打造食品安全“两个责任”2.0版为主线，以筑牢校园食品安全“防火墙”为抓手，以清单明责履责尽责为目标，结合实际细化学校（幼儿园）食品安全主体责任和包保干部督导责任两张清单，进一步明确责任界限，细化责任内容，推动校园主体责任、属地包保责任一体协同、双向贯通的良好局面，全力筑牢校园食品安全根基。

划定校园食品安全风险管控清单，明晰主体责任落实关键点。在清单中从原辅料控制、洗切初加工、蒸炒热加工、糕点类制售、餐饮具清洗消毒、留样、人员管理7大方面19个风险点提出28个常见风险现象，通过对风险发生频率、危害程度进行评估，落实管控层级、明确管控措施，为学校（幼儿园）落实主体责任提供了工作指南，推动主体责任落实由虚到实、由粗到细。

细化包保干部包保督导检查清单，督促包保干部练好“基本功”。围绕公示情况、主体责任落实、食堂大厅、后厨现场、仓库场所、人员管理等6大方面，细化为26项实实在在、量化可控的具体任务，条款式罗列清楚、明白，让包保干部看得懂、督得准，确保包保督导工作落地生根、落实见效。

据了解，为了让清单成为落实食品安全“两个责任”的“军令状”，仁和区将采取以督问效等方式，同向发力，督促学校（幼儿园）按要求履职尽责，从“要我做”变为“我要做”的习惯和自觉，全面提升包保干部照单履职的责任意识、发现问题和解决问题的能力，推动食品安全“两个责任”落到实处。（记者程伯全 梁计）