春食河豚赏花海，夏尝八鲜听柳园。秋剥螃蟹逛湿地，冬品汤包泡温泉。近来，泰州美食刷屏网络。蟹黄包、烫干丝、鱼汤面……各色本地特色美食吸引着无数食客慕名前来，在享用美食的同时，食品安全问题也成为食客们关心的头等大事。

为了让市民和游客们能吃的安心，泰州市高新区检察院积极履行公益诉讼职责，对三市四区各早茶店进行走访调查，围绕原材料安全、生产加工及合规经营开展调查。

严把食材安全

从食材原料来源、自检验收情况、有无过期现象等关键点开展调查，把好食品原料安全关。

督促规范加工

查看饭店后厨，调查对食材的加工情况，围绕加工环境是否卫生、加工过程有无违法添加、存放是否合规等情况进行安全防控。

推动合法经营

重点查看是否存在超范围经营、加工人员是否具备相应资质、有无建立相应索票索证制度等。

调查现场，检察干警结合案例释法说理，与众多早茶店经营者交流食品经营的相关规定，督促经营者自觉规范经营行为，从源头上保障食品安全。

来源：泰州高新检察

编辑：王济荣

审核：吴平 赵爱国