演员贾玲为角色增重40斤又减重100斤持续引发关注。近日，她在一档节目中公开了自己的瘦身食谱。随即，#原来贾玲现在这样吃#等话题再次掀起了网友们的热议。记者注意到，就在几天前，演员马思纯也分享了自己半年瘦50斤的减脂教程。女明星们相继分享“秘籍”，有掉秤需求的大众求美者可以复制吗？

从“吃啥”到“啥时候吃”

女明星相继分享瘦身方法

《鲁豫有约一日行》节目中，贾玲和鲁豫两人共进了午餐，贾玲也公开了自己的日常饮食：大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭，由其表弟当大厨烹饪。贾玲表示，自己现在吃东西都“少油少盐”，具体来说一天摄入20克油5克盐，并且尽量都在八个小时内吃完，遵循着“16+8”原则。网友纷纷评论，“玲姐，真的是非常自律了！”

明星的瘦身“秘籍”每次一公开就颇受关注。记者注意到，最近不仅是贾玲的食谱，2月18日，演员马思纯也在小红书上晒出了自己的健康减脂教程，点赞量超11万，收藏数达6万。她坦言，自己从最重到最轻一共减了50斤左右，用了半年多的时间。最极致的时候采用“22+2（即一天中仅在2小时内进食，其它22小时保持空腹）”。马思纯分享到，自己每天起来都会榨汁喝，“小绿汁”包括羽衣甘蓝、海藻粉、椰子油、菠菜或其他，“小黄汁”则是有2颗去皮柠檬、电解质粉、代糖以及苹果醋。“喝完这些通常到五六点都不会饿，晚上可六点多再吃点用橄榄油煎的牛排或者用橄榄油做的虾仁魔芋面，其实就是生酮。”而在运动方面，自己最重的时候减肥每天都进行5公里以上的户外跑。

“16+8”可借鉴，轻断食还有这些要注意

那么明星们的瘦身秘笈，求美者日常可以复制吗？南京市第一医院营养膳食中心副主任医师戴春在接受记者采访时表示，从目前公开的饮食食谱来看，贾玲的食谱主打低糖低脂高膳食纤维，对于普通人来说有一定的借鉴价值。相对而言，“生酮”方法从结构、热量以及三大营养素的占比来说都并不合理。特别是对于没有一对一专业营养师的普通人而言，带来的副作用不容忽视。

一位是一年间减重100斤，一位是半年多减重50斤，记者注意到，除了对于食材的选择上都注重低脂高蛋白、粗粮代替精细米面等，贾玲和马思纯在饮食上还久一个共同点就是控制了进食时间。在戴春看来，贾玲采用的“16+8”也更为实用，对大众来说也是不错的一种身材控制方法。

事实上，一直以来对于进食时间的控制网上有层出不穷的各种轻断食、禁食方法，也吸引了很多人跟风。专家表示，确实许多研究证实，少吃可以改善代谢、延长寿命。但戴春也提醒，不正确的禁食方法会引发不健康的营养行为，如太晚吃晚饭和不吃早餐。据了解，不久前，Nature子刊最新一项超十万人队列研究就显示，早餐早于早八点，晚餐早于晚8点更能减少肥胖、糖尿病风险。特别是对于女性来说，第一餐和最后一餐时间较晚与总体心血管疾病和脑血管疾病的风险较高显著相关。也就是说，健康的进食或“禁食”模式也应采用更早的进食时间模式，有许多人选择不吃早饭来制造一天的卡路里缺口，或者是热衷于白天少吃点晚上吃夜宵，这样过晚的饮食时间实则不利于健康。

戴春提醒，想采用“轻断食”减重，还可以采用一周内不连续的两天轻断食的方法，即“5：2”，5天正常吃，2天饮食上严格控制热量缺口。“我们更多地是建议去改善生活方式，从饮食、运动、作息各方面注意。”戴春提醒，日常饮食中还是建议以“均衡”为目标，控制单糖类或者是油脂量比较大的食物摄入。

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

编辑：徐郁华