一转眼，到了处暑节气。处暑是立秋后的第一个节气，代表着“出暑”，意味着酷热潮湿的夏季要退去了，秋高气爽的天气要到来了。

此节气，按照气象学来看，算是秋天的正式开始，也是收获时节的正式开始。而对于广大的菜农而言，这可不仅仅是收获的季节，还是一个种菜的好时节。尤其是以下5种蔬菜，种植简单，易管理，采收期还短，冬季来临之前就能采收完成。具体是什么菜？一起来看看吧。

1、菠菜

菠菜作为一年四季常吃的蔬菜，种植的最佳时间还是8-9月份，因为这时候的温度可以让菠菜生长更好，营养价值更高，产量也高。一般来说，菠菜的适宜生长温度在18-25度之间，对于北方地区而言，处暑之后最为合适，而且此时中午温度较高，能够促使菠菜快速生长，30天即可收获。

菠菜种植管理方法：首先，整地作畦，对菜地进行深翻并且施入有机肥，整平，起垄，浇透水。其次，将菠菜种子提前浸水催芽，然后采取撒播的方式，均匀的撒入畦中，覆盖薄土。最后，等到出苗后，要及时间苗，浇水肥，适当在中午做一下遮阴，保证菠菜正常生长，然后等到30天后收获即可。

2、大白菜

大白菜作为冬季的必备蔬菜，种植时间往往在8月底9月初，对于一些早熟品种可以适当延期种植，但对于中熟品种就需要在9月份之前种植了。一般来说，大白菜种植温度在20-25度即可，生长温度在15-22度之间。

大白菜的种植管理方法：首先，将菜地施入腐熟的有机肥，然后深耕整平，起高垄。其次，播种采用条播或者穴播均可，条播就是开沟撒种，穴播就是挖穴撒种，每穴2-3粒种子即可，然后覆土浇水。最后，等到出苗后，及时间苗，30天后即可施入平衡肥，等苗子长到30cm高时，就要开始包叶了。然后等待收获即可。

3、油麦菜

油麦菜，一种常见的绿叶蔬菜，作为绿色营养的蔬菜之王，越来越受人们的喜爱，尤其是菜农。一般来说，油麦菜的生长适宜温度在20-25度，种植时间也就在8月底9月初。

油麦菜的种植管理方法：首先，将菜地深耕深翻，保证土壤疏松透气，然后起垄。其次，将种子浸水催芽， 种子露白后就可以播种了，采用穴播的方式播种，然后覆盖薄土，浇水保持土壤湿润，一周后就会发芽出苗。再次，等到幼苗长到2片小叶的时候，就要及时间苗，浇水肥。最后，定植后约30天，大约15片叶时，即可开始采收，采收后及时追施有机肥，保证下次采收。

4、芥菜

芥菜，作为脆口蔬菜，适合腌制，也就是人们常吃的酸菜，深受菜农喜欢。而且芥菜适应性很强，最适宜生长温度在25度，秋季栽培时间在9月初，也就是处暑之后。

芥菜种植管理方法：首先，将菜地施入大量有机肥，深翻。其次，将芥菜种子低温催芽，选择撒播的方式，撒入菜地里，覆盖薄土，浇透水，然后在上面铺一层稻草杆，等待出苗。最后，间苗，中耕除草，保持土壤湿润，30～35天即可采收叶片。

5、茼蒿

茼蒿，茼蒿口感细腻，味道清香，在古代算是皇帝菜，有很高的营养价值。对于种植而言，其比较喜欢凉爽温和的气候环境，温度不能超过25度，往往在春秋两季种植，秋季种植时间就在处暑之后，8-9月份为宜。

茼蒿种植管理方法：首先，将菜地施肥整地，最好起高垄，做好排水，防止内涝。其次，催芽播种。采用温室浸泡催芽，然后开沟，选择撒播方式，将种子按一定间距撒入沟中，覆盖薄土，浇透水。最后，等待一周后出苗，做好间苗工作，然后浇水肥，等待35天后，当茼蒿长到20厘米高即可采收。

总之，在处暑节气，作为菜农而言，就要做好种菜准备了，赶早不赶晚，种完这茬，可以吃到冬季。（转载：百度APP）

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编辑：马阳 校对：宋爽

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