太原，是非遗美食的荟萃地、山西特色面食的聚集地、时尚美食文化的策源地，太原有多项传统美食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录，在全国乃至世界具有较高知名度。

外国友人现场表演 刘素清摄

外国友人品鉴美食 刘素清摄

2月26日，在太原万达广场（龙城店）5F的宴龙城食府举行了一场跨越国界的舞蹈艺术与中国饮食非遗文化交流会！国际友人、舞蹈艺术家们相聚山西老字号非遗美食馆--宴龙城，品鉴非遗，品鉴山西美食。

舞狮表演 刘素清摄

中外艺人合影 刘素清摄

当天中午宴龙城热闹非凡！来自法国、意大利、哈萨克斯坦80多位艺术家及本土非遗传承人、艺术家相聚宴龙城，开启了一场文化与味蕾的双重盛宴。门口有古装喜娘、舞狮迎宾，台前有国际友人及本土艺术家的表演，还有非遗美食菜品介绍：过油肉、太原醋鱼、太原老火锅、全盛义六位养生汤、晋商宴……

明厨亮灶，传承技艺！ 刘素清摄

太原醋鱼--看着就让人垂涎欲滴！ 刘素清摄

宴龙城专注于打造山西老字号非遗美食馆,同时成为文旅融会的会客场所。经营特色主要围绕五个方面：品非遗美食、讲品牌故事、传晋商精神、承百年技艺和舞烟火盛世。

品非遗美食:宴龙城致力于提供和传承各种老字号的非遗美食。例如,林香斋非遗过油肉、全盛义二十四节气养生汤、太原老火锅技艺、太原醋鱼技艺,集香斋卤肉、庆合享茶礼，以及晋祠特色元宵和八碟八碗等。讲品牌故事:宴龙城不仅提供美食,更讲述这些美食背后的故事，让顾客在品尝美食的同时,也能体验到深厚的文化底蕴。传晋商精神:晋商精神是山西文化的重要组成部分。通过提供具有晋商特色的服务及莱品，展示晋商的商业智慧和精神。承百年技艺:许多传统的烹饪技艺已经传承了数百年,确保每一道莱品的制作都符合传统的工艺要求。舞烟火盛世:通过提供羊富多样的活动和表演让顾客感受到浓厚的文化氛围和盛世景象。

太原市非物质文化遗产协会会长佟振宇在致辞中讲到：“希望以此次活动为契机，搭建国际交流平台，传承民族文化，以创新创意提升非遗附加值，做大文化产业，助力经济社会发展；以非遗文化为载体，展现真实、立体、全面的中国，向世界讲好中国故事；以非遗文化交流推动中外人文交流，实现美人之美，美美与共。以非遗为纽带，深化文化互利合作，促进中华文明与世界各国文明的交流互鉴。”

来源：产经山西