江西民生新闻讯 2月18日，赣州市统计局透露：今年1月赣州餐饮业营业额同比增长17%左右，有望继续保持较高增速。2023年，赣州餐饮消费跑出“加速度”，全年实现餐饮业营业额318.4亿元，总量连续多年居全省第一，美食成为拉动赣州消费的新动能。

据了解，该市以美食为媒，持续实施打造赣南客家菜品牌行动，推动赣南客家餐饮行业全面提升。近几年赣州打造了江南宋城历史文化街区、渔湾里美食街、安远西街坝历史文化街区、赣县梅林古镇等30条特色商业街区，培育了“虔州不夜城”“万象城商圈”“赣坊1969”等37个夜间经济集聚区，推出了四星望月、宁都三杯鸡、瑞金牛肉汤、安远三鲜粉等客家美食，分别获评赣菜十大名菜和十大名小吃。

赣州市紧抓节假日消费旺季，搭建赣南客家菜美食文化展示平台。以会为媒，高标准打造赣菜美食文化节；以展促销，举办章贡区“嗨啤一夏”啤酒文体活动消费季、南康啤酒龙虾节、赣县客家美食文化展销活动、定南县美食文化节等活动；以艺会友，成立赣粤名厨交流中心（赣州工作站），会同市餐饮协会组织举办了“赣州客家菜传承创新菜品交流会”。

此外，该市“美食+文化+消费”模式进一步深化，餐饮与旅游、文化、农业、康养等深度融合持续加强。改造提升了一批商旅文融合消费新场景，着力提升供给层次。积极与电商平台、金融机构、龙头企业开展合作，集成各方要素资源，持续做大餐饮产业蛋糕。