距离新年还有不到半个月

是时候唤醒关于年的味觉记忆了

小融给大家总结了

《太仓年货指南》

还没行动的，抓紧哦~

NO.1

临近春节

太仓人喜欢逛菜市场
一来置办年货
二来感受下最接地气的市井味道
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肉  摊

　　过年肉类必须整起来。菜场肉摊前人头攒动，各种生禽肉类让人挑花了眼。市民孙女士告诉小融，她来买些肉回家炸肉圆，为年夜饭提前做准备。除了常规的猪肉、牛肉，今年的羊肉摊生意也格外火爆，老板告诉小融，最近不少人来提前预订羊腿，拿来送年礼。

水 产 区

　　水产区同样挤满了人。河虾、大闸蟹、带鱼.....各类河鲜、海鲜一应俱全，让人目不暇接。不少太仓人会趁着涨价前来备一点货，待年夜饭时使用。

NO.2

除了大鱼大肉

还有这几样美食

也是太仓人年夜饭桌上少不了的

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蛋  饺

　　蛋饺因颜色金黄、形似元宝，受到不少人喜爱。

　　除了在菜市场购买，很多老太仓还保留着在家制作蛋饺的习惯。一把铁勺，倒入蛋液，再配上精心调制的肉馅，轻轻对折一下，一个完美的蛋饺就完成啦。

春  卷

　　年前做春卷的摊位，生意很火爆。只见师傅拿起面团轻轻一捻，就是一张雪白的面皮，撕下一张再贴一层，不一会儿，白白的皮子就垒得高高的。

　　太仓人更偏爱韭黄肉丝馅的春卷，入锅炸至金黄色，出锅咬上一口，外脆里嫩，里面还带着稍许汤汁。

爆  鱼

　　逢年过节少不了一盘爆鱼当冷盘。如今的爆鱼店是一条龙服务，这边是杀青鱼的，那边是炸爆鱼的，分工明确，好不热闹。

　　刚出炉的爆鱼酥脆，伴随香嫩的肉香，恨不得现场直接就吃上了。

NO.3

新的一年

当然得从一份甜蜜开始

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八 宝 饭

　　八宝饭常常在年夜饭餐桌上压轴登场。蒸制后的糯米饭颜色更加油亮，红绿丝、红枣等叠码在顶端，透出浓浓的喜气。

　　八宝饭寓意四平八稳、阖家美满，大家一人一勺，仿若在为新的一年讨一些好口彩。

酒  酿

　　过年的时候，热气腾腾的酒酿圆子也是饭桌上必不可少的一道甜食。来上一碗，醇厚甘甜的酒酿搭配糯叽叽的小圆子，让人心生欢喜。

糕  点

　　蒸糕自然也是春节少不了的食物。白糖猪油糕、红糖蜜枣糕.....节前订上一大块，整个年里就慢慢吃了。

　　除了蒸糕，鸡蛋糕、芝麻糖、猪油米花糖……这些老式糕点也深受太仓人喜爱。年前不少糕点店排起长队，这些糕点不仅藏着年味，更藏着不少人难忘的儿时记忆。

有了腊味，就有了年味儿

红彤彤的腊肠

腌鱼腌肉、腌鸡腌鸭

占据了菜市场的“半壁江山”

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　　过去由于没有冰箱，人们就把肉晾晒起来风干保存，久而久之，腌腊肉便成了过年的传统习俗。不少太仓人会在节前提前腌制，晒在阳台上，静静等待年的到来。

　　到了过年，只等一盘香气四溢的香肠腊肉端上桌，年味就更浓了。

菜市场逛一圈当然不够

人从众的商超

还有街边的炒货、水果店

年味也已扑面而来

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年货零食

　　我市各大商超已弥漫着过年的喜庆氛围，各式各样的年货都摆上了货架。

　　过年，小孩子爱吃的糖果当然少不了。在糖果区，“金币”“金条”“金元宝”这些“过年限定”必须购买，金灿灿的包装下裹着香甜的巧克力，来上一口，甜到心窝。

　　新年走访亲戚，年货当然少不了，坚果礼盒、零食大礼包、太仓特产.....伴手礼在这里轻松搞定。

炒货

　　瓜子、花生、核桃......各类炒货是太仓人过年必备零食。“瓜子称一点儿。”“花生来两袋。”年前，菜场门口的炒货店前，常围满采购的市民。

　　过年的时候，一把瓜子、一碟花生，亲朋好友围坐一团，吃着炒货、看看春晚、聊聊天，温馨又热闹。

水果

　　草莓、橙子、金桔等颜色喜庆的水果也是年货的必选产品。

“苹苹”安安

大“桔”大利

甘蔗吃了“节节高”

……

你们家年前还会准备些什么呢？

年夜饭餐桌上会有哪些美味呢？

融媒体记者：欧阳孙晶 张韵卓 文/图 郑天赐 刘嘉瑶（见习）/图 实习生：俞典

融媒体编辑：欧阳孙晶/海报