防控肺癌除了用药外，饮食调整也十分重要。特别是在秋冬季节，气候干燥，肺癌患者的呼吸道容易受到刺激，咳嗽、咳痰等症状可能加重。为了您的身体健康，不妨通过合理的饮食调理，来提升免疫力，缓解症状，促进康复。

此时，首先需要避免食用辛辣、油腻食物。其次，得多吃新鲜的蔬菜和水果。此外，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对于肺癌患者安稳度过秋冬季节亦很有必要。当然，最后一点，也是最重要的一点，那就是多吃银耳。

银耳，又名雪耳、白木耳，由于外形酷似人的耳朵而得名，有“菌中之冠”的美称。中国人食用银耳的历史，可追溯至一千多年前的唐代。在古代，银耳一直被视为珍贵的补品，明清之际，天然质优的银耳更是皇帝和达官显贵们养生的佳品，往往一小匣子银耳就要花上一二十两银子才能买到。要知道，二十两银子足够庄稼人过上一年了。

现代研究也表明，银耳中含有多种氨基酸、矿物质和微量元素，具有滋阴润肺、养胃益气、提高免疫力等多种功效。在秋冬季节，适量食用银耳可以帮助肺癌患者缓解咳嗽、咳痰等症状，改善呼吸道干燥，提高生活质量。

同时，银耳中含有膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量摄入，有助于控制体重，改善患者的生活质量。此外，银耳还具有降低胆固醇、抗衰老、抗肿瘤等多种功效，对于肺癌患者来说具有很好的保健作用。

下面给肺癌患者推荐1道适合秋冬季食用的银耳的料理。做法非常简单，所需的食材也不多，很适合肺癌患者或其家属在家操作。

冰糖银耳羹

将银耳泡开，放入锅中至少煮半小时以上，然后再放莲子、红枣，用慢火炖大约一个小时的时间，直到把银耳煮开煮散，根据个人的口味，调入适量的冰糖即可。

冰糖具有润肺止咳的作用，与银耳搭配，能有效缓解咳嗽症状。

需要注意的是，制作银耳汤时，需注意不要用铁锅煮，因为银耳在酸性条件下易生成难溶的鞣酸盐类，这种物质不仅不利于药效的发挥，还会损害身体健康。另外，不要用热水浸泡银耳，因为热水会破坏银耳中的营养成分。正确的做法是用冷水发泡干银耳，然后用小火慢炖2～3个小时，这样才可以让银耳的营养价值得到最大的发挥。