“和盈黑鸡”配套系是由江苏和盈家禽育种科技有限公司、扬州大学、江苏省畜牧总站等单位，历经11年联合培育的商品代群体均匀度好、抗逆性强、饲养经济效益显著、肉品质好的肉鸡新品种。本配套系商品鸡适合加工白切鸡、卤鸡、烧鸡、风干鸡和鸡肉罐头等产品。

中国是鸡肉产品消费大国，年消费量约占全国肉类消费总量的21%，但人均消费量仅为美国等发达国家的1/4，处于全球较低水平，国内肉鸡市场仍具有较大潜力。为充分挖掘与利用我国优质鸡遗传资源，培育具有中国特色的优质肉鸡新品种是育种工作者的神圣使命。“十二五”期间，国家明确了加快发展现代农业种业的战略目标和措施。制定实施全国肉鸡遗传改良计划，对于提高我国肉鸡生产水平，满足畜产品有效供给和多元化市场需求，打破国外品种对白羽肉鸡市场的垄断，确立国鸡育种的特色和优势，保障肉鸡种业安全，具有重要意义。根据市场调查，培育具有产蛋性能好、抗病力强、肉质鲜美，且适合产业化的优质黑羽肉鸡配套系具有重要意义。

“和盈黑鸡”配套系是国内第一个利用隐性白羽鸡早期长速快、体型健硕的特点导入A系和B系黑鸡成功培育而成的，父母代66周龄饲养日产蛋数高达208.4个，商品代群体均匀度好、抗逆性强、饲养经济效益显著、肉品质好、适应性强，且不改变消费者喜爱的商品代以黑色为主的外貌特征。

鉴于活禽交易市场的逐渐萎缩，政府政策性引导人们消费冰鲜和冷鲜肉鸡，因优质鸡经屠宰以后，除了具有肉质性状这一优势外，外观性状不占优势。“和盈黑鸡”配套系肉质优、屠宰率高、胴体美观，配套系通过审定后，和盛集团将加大冰鲜和冷鲜和盈黑鸡的宣传力度，扩大和盈黑鸡的影响力。

董榕 颜洁 田翔龙 侯长娟